Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Bài viết mới

Tỉnh Shimane
Canh ngao nước ngọt

Canh ngao nước ngọt

Shijimi được coi là một trong “Shinji Lake Seven Chin”, và một món ăn đặc trưng sử dụng ngao đó là súp shijimi, thường được làm tại các quán trọ và nhà ở. Vì hồ Shinji là một hồ...

Tỉnh Shimane
Trà Botebote

Trà Botebote

Trà Botebote là một món ăn nhẹ truyền thống của Matsue ở tỉnh Shimane, nơi bancha được đánh bằng máy đánh trứng và ăn bằng cách thêm okawa, đậu luộc, koya-dofu xắt nhỏ và dưa ch...

Tỉnh Shimane
Akazen

Akazen

Bột nhão “Akatten”, là thức ăn linh hồn của thành phố Hamada và trở thành một đặc sản đại diện cho tỉnh Shimane, được phát triển trong thời kỳ thiếu lương thực sau chiến tranh. ...

Tỉnh Shimane
Shimane Wagyu

Shimane Wagyu

“Shimane Wagyu” là thịt bò đen Nhật Bản được vỗ béo ở tỉnh Shimane, và được đặc trưng bởi thịt cẩm thạch mịn và hương vị phong phú. Chúng có một tính cách nhẹ nhàng, dễ giữ, và ...

Tỉnh Shimane
Imoni

Imoni

Ở Tsuwano, vào mùa thu, cụm từ “It's imoni season” nhảy qua thị trấn. Các thành phần chính của imoni là cá tráp biển nhỏ và khoai môn, và khoai môn được làm từ tro núi lửa trong...

Tỉnh Shimane
Izumo Zenzai

Izumo Zenzai

Đây là lý do tại sao nó được cho là nơi sinh của zenzai, nhưng Izumo, nơi đặt Izumo Taisha, là nơi tụ tập tám triệu thần từ khắp nơi trên cả nước vào tháng 10 âm lịch (Kamiarizu...

Tỉnh Shimane
Izumo Soba

Izumo Soba

Izumo soba là một nền văn hóa ẩm thực đại diện cho vùng Izumo. Một trong những đặc điểm là nó trông tối so với soba nói chung. Thông thường, khi làm bột kiều mạch, trái cây kiề...

Tỉnh Shimane
kakura-zushi

kakura-zushi

“Kakuzushi” là một món ăn địa phương truyền thống của thành phố Ota, tỉnh Shimane, và đặc biệt được thưởng thức trong các lễ hội. Nó được làm bằng cách sử dụng một khung gỗ nhỏ ...

Tỉnh Mie
Một diva túp lều kinh nghiệm

Một diva túp lều kinh nghiệm

Tại khu vực Ise-Shima, có khoảng 1.300 con chim kim cương đánh bắt cá. Câu cá lặn là một phương pháp đánh bắt cá lặn xuống biển để bắt các loài động vật có vỏ như bào ngư, gợn s...

Tỉnh Shizuoka
Thịt lợn chiên giòn

Thịt lợn chiên giòn

Motsukaraage là một loại thực phẩm đông lạnh cho gà rán được phát triển bởi Marumatsu Foods. “motsu trong nước” chất lượng cao được luộc cùng với trà đặc sản của Kikugawa để gi...

Tỉnh Shizuoka
Tôm Sakura

Tôm Sakura

Tôm Sakura là loại hải sản quý giá chỉ được đánh bắt ở vịnh Suruga và Đài Loan trên thế giới, và nó còn được gọi là “viên ngọc của vịnh Suruga” vì bề ngoài rõ ràng, bóng, màu sa...

Tỉnh Gifu
Miso lá mộc lan

Miso lá mộc lan

Ở vùng Hida, lá mộc lan đã rụng vào mùa thu đã được thu thập và sử dụng làm dụng cụ nấu ăn. Cây mộc lan là cây lá rộng rụng lá lớn có thể nhìn thấy ở các ngọn núi trên khắp N...