Bài viết mới
Ninh Jibu
Ninh Jibu (治部煮, Jibu-ni) là một trong những món ăn truyền thống thuộc "ẩm thực Kaga" tại thành phố Kanazawa, tỉnh Ishikawa. Món ăn này được chế biến bằng cách ướp thịt vịt...
Cà ri Kanazawa
Cà ri Kanazawa (金沢カレー, Kanazawa karee) là món cà ri đặc trưng xuất phát từ các nhà hàng cơm cà ri ở thành phố Kanazawa, thuộc tỉnh Ishikawa. Món ăn này nổi bật với nước ...
Hamachi mùa đông Toyama
Hamachi đánh bắt vào mùa lạnh được gọi là "Hamachi mùa đông", và "Hamachi mùa đông Himi" từ vùng biển Himi thuộc vịnh Toyama nổi tiếng khắp Nhật Bản vì độ béo ngậy và hương vị đ...
Tôm Trắng Tempura
Tôm Trắng Tempura (白えびの天ぷら, Shiro Ebi Tempura) là món ăn rất được ưa chuộng ở địa phương và tôm trắng tươi cũng được bán dưới dạng thực phẩm tươi sống. Tôm trắng mới được...
Bò Himi
Bò Himi (氷見牛, Himi gyu) nổi bật với đặc điểm "mỡ vân cẩm thạch" mềm mại và chất lượng cao của mỡ. Với tiêu chí đánh giá chất lượng thịt, hơn 85% bò Himi đạt tiêu chuẩn cao (h...
Don Hải Sản Toyama
Don Hải Sản Toyama (富山 海鮮丼, Toyama Kaisendon) là món ăn nổi bật từ tỉnh Toyama, nơi được thiên nhiên ban tặng sự phong phú với vịnh Toyama được biết đến như một “hồ nuôi tự...
Onigiri quấn tảo Tororo Kombu
Tỉnh Toyama được biết đến là nơi tiêu dùng tảo kombu nhiều nhất Nhật Bản. Một trong những món ăn kinh điển từ tảo là "onigiri Kombu". Trong số các loại tororo, "Kuro Tororo" là ...
Kaki no Ha Sushi
Kaki no Ha Sushi (柿の葉寿司, Kaki no Ha Sushi) là món ăn địa phương được yêu thích tại Toyama. Món sushi này được làm tỉ mỉ bằng cách đặt miếng cá thu tươi ngon lên phần cơm...
Masu Sushi
Masu Sushi (ますのすし, Masu no sushi) là một món ăn đặc sản của tỉnh Toyama và cũng nổi danh như một loại cơm hộp được bán tại các nhà ga. Đây là một loại sushi ép, sử dụng ...
Himi Udon
Himi Udon (氷見うどん, Himi udon) là món ăn địa phương được làm tại khu vực thành phố Himi, tỉnh Toyama. Cùng với Sanuki Udon và Inaniwa Udon, Himi Udon được xem là một trong “B...
Toyama Black Ramen
Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン) là món ramen đặc trưng có nguồn gốc từ trung tâm thành phố Toyama, tỉnh Toyama. Nguyên ban đầu, món ăn được tạo ra dành cho các công...
Wappa Rice
Wappa Rice (わっぱ飯, Wappa meshi) là một món ăn truyền thống đặc trưng của tỉnh Niigata. Từ "wappa" dùng để chỉ loại hộp cơm làm từ những tấm gỗ tuyết tùng mỏng uốn cong. Mó...
Tôm Nanban
Tôm Nanban (南蛮エビ, Nam ban ebi), hay còn được gọi là tôm ngọt, ở Niigata được gọi tên như vậy bởi màu đỏ đặc trưng giống ớt Nanban (ớt đỏ). Phần thịt tôm Nanban mềm ngọt như ...
Popo Yaki
Popo Yaki (ぽっぽ焼き, Popo yaki) là món ăn gắn liền với ký ức của mọi người dân vùng Kaetsu, tỉnh Niigata. Đây là một loại bánh ngọt đặc trưng bởi vị ngọt dịu dàng của đường đe...
Cua Mokuzu
Cua Mokuzu (モクズガニ, Mokuzu gani) sống trong các dòng suối trong lành thuộc khu vực Chūetsu của tỉnh Niigata, nơi nổi tiếng với môi trường thiên nhiên tươi đẹp và tinh khiết....
Hama Yaki
Hama Yaki (浜焼き, Hama yaki) là phương pháp chế biến đặc trưng của Niigata, nơi cá được bắt trực tiếp từ cảng cá và nướng nguyên con trên xiên tre. Cá được nướng kỹ lưỡng tr...
Canh Noppei
Canh Noppei（のっぺい汁, Noppei-jiru）là món hầm mang đậm nét văn hóa của Niigata, với nguyên liệu chính là các loại củ, thịt gà, và konnyaku (sương sáo Nhật Bản). Điểm đặc trưn...
Bánh Mì Cá Saba
Bánh Mì Cá Saba (サバサンド, Saba Sand) là món đặc sản nổi tiếng của thành phố Kashiwazaki, tỉnh Niigata. Đây là sự biến tấu độc đáo của món ăn đặc trưng từ Thổ Nhĩ Kỳ, được điề...
Bánh Fu
Bánh Fu (車麩) là một món ăn truyền thống của vùng Niigata, được yêu thích từ lâu như một hương vị "nấu ăn của mẹ". Bánh được làm hoàn toàn từ bột mì và không sử dụng bất kỳ chấ...
Cháo trà cá tráp
Cháo trà cá tráp (鯛茶漬け) là một món ăn đặc trưng từ vùng Kashiwazaki, nơi được biết đến là một trong những nguồn cá tráp ngon hàng đầu của vùng ven biển Nhật Bản. Món ăn b...
Hegi Soba
Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) là một món ăn truyền thống đặc trưng của tỉnh Niigata, đặc biệt được ưa chuộng ở khu vực Uonuma. Loại soba này có nét độc đáo nhờ sử dụng rong bi...
Bánh Khoai Nghiền
Bánh Khoai Nghiền (いももち Imomochi) là món ăn truyền thống của vùng Sado, nơi mà trong quá khứ người dân từng sử dụng khoai lang thay thế cho gạo. Ngày nay, đây vẫn là một món...
Sanzoku Yaki
Sanzoku Yaki (山賊焼き, Sanzoku yaki) là một món ăn đặc sản đại diện cho vùng Chushin của tỉnh Nagano, bao gồm Shiojiri và Matsumoto. Món ăn này được làm bằng cách ướp đùi gà...
Oyaki
Oyaki (おやき, Oyaki) là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nagano. Món ăn này được làm từ bột mì hoặc bột kiều mạch, trộn với nước và nhào thành lớp vỏ mỏng. Sau đó nhân bên tro...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bungo Beppu Bay Chirimen]()
Bungo Beppu Bay Chirimen
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Shabu Shabu Thịt Heo Đen]()
Shabu Shabu Thịt Heo Đen
Tỉnh Kagoshima / >Món lẩu -
![Xôi Thịt Hiruzen]()
Xôi Thịt Hiruzen
Tỉnh Okayama / >Donburi -
![Thịt cá voi Wakayama]()
Thịt cá voi Wakayama
TỈNH WAKAYAMA / >Hải sản/hải sản -
![Uwajima Tai Meshi]()
Uwajima Tai Meshi
Tỉnh Ehime / >Donburi -
![Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ]()
Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ
Quận Kyoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cháo Lẩu Cá Điêu Hồng]()
Cháo Lẩu Cá Điêu Hồng
TỈNH CHIBA / >Món lẩu -
![Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng]()
Mì Ramen Tsubame Sanjo Mỡ Lưng
TỈNH NIIGATA / >Mì Ramen
