Bài viết mới
Ikanago no Kugini
Ikanago no Kugini (いかなごのくぎ煮, Ikanago no kugini) là một món ăn đặc sản của tỉnh Hyogo. Đây là món cá nhỏ Ikanago được kho với nước tương, đường, rượu mirin và gừng, tạo n...
Soba Meshi
Soba Meshi (そばめし, Soba meshi) là món ăn nổi tiếng mang phong cách bình dân, được ra đời tại thành phố Kobe, tỉnh Hyogo. Món này là sự kết hợp độc đáo giữa mì soba thái nh...
Bò Bít Tết Kobe
Bò Kobe (神戸ビーフ, Kobe beef) là thương hiệu thịt bò được lấy từ bò Tajima (một giống bò đen Nhật Bản) được nuôi tại tỉnh Hyogo, và chỉ khi đạt đủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt t...
Ibō-no-Ito
Khu vực dọc theo sông Ibō ở vùng Banshū, phía tây nam tỉnh Hyogo, là nơi sản xuất "Banshū Somen", một trong ba loại sợi mì Somen nổi tiếng nhất Nhật Bản. Banshū Somen (揖保乃...
Akashi-yaki
Akashi-yaki (明石焼き, Akashi-yaki) là một món ăn nổi tiếng trên toàn quốc, xuất phát từ thành phố Akashi, tỉnh Hyogo. Đây là một món ăn nhẹ được làm từ trứng gà, bột nở, bột mì...
Hàri Hàri Nabe
Hàri Hàri Nabe (はりはり鍋, Harihari Nabe) là món lẩu sử dụng thịt cá voi và rau mizuna, được cho là bắt nguồn từ nhà hàng Tokuyoshi tại khu Sennichimae ở Osaka. Tên gọi "Hàr...
Bánh Bạch Tuộc
Bánh Bạch Tuộc (たこ焼き, Takoyaki) là một món ăn làm từ bột mì hòa với nước, sau đó cho vào những miếng bạch tuộc nhỏ, hành lá cắt nhỏ, gừng đỏ muối và các nguyên liệu khác, rồ...
Bánh xèo Nhật Bản
Bánh xèo Nhật Bản (お好み焼き, Okonomiyaki) là một món ăn được làm từ bột mì pha với nước để tạo thành bột, sau đó cho các nguyên liệu yêu thích như rau củ, thịt hoặc hải sản lê...
Bánh xèo kiểu hiện đại
Bánh xèo kiểu hiện đại (モダン焼, Modan-yaki) là một biến thể của bánh xèo kiểu Kansai, được thêm mì xào vào phần bột và nướng cùng nhau. Khi nói đến bánh xèo với mì xào, món ...
Bánh Bao Nhân Thịt Heo
Bánh Bao Nhân Thịt Heo (豚まん, Butaman) là một loại bánh đặc trưng được yêu thích rộng rãi. Ở Kansai, khi nói đến "thịt", thông thường sẽ ám chỉ thịt bò. Vì vậy, loại bánh bao ...
Chiritori Nabe
Chiritori Nabe (ちりとり鍋, Chiritori nabe) là món lẩu sử dụng nồi vuông, nông và phẳng, được cho là bắt nguồn từ Osaka. Món lẩu này được nấu từ lòng bò, thịt bò và ngập tràn...
Horumon Nướng
Horumon Nướng (ホルモン焼き, Horumon yaki) là món ăn sử dụng nội tạng như ruột hoặc lòng, và cái tên "horumon" có thể bắt nguồn từ ý nghĩa "thứ bỏ đi" theo một giả thuyết. Nộ...
Kasūdon
Kasūdon (かすうどん) là món ăn với udon kết hợp cùng dầu kasu, tức là nội tạng bò chiên giòn. Dầu kasu có bề ngoài giòn tan, nhưng khi nhai lại có độ dai đặc trưng vô cùng th...
Dote Yaki
Dote Yaki (どて焼き) là món ăn được làm từ thịt gân bò, được hầm kỹ lưỡng trong hỗn hợp miso và mirin trong nhiều giờ. Ngày nay, món ăn này đã trở thành món ăn đặc trưng cùng vớ...
Bánh Hành Nướng
Bánh Hành Nướng (ねぎ焼き, Negiyaki) là một loại bánh bột nướng tương tự như bánh xèo Nhật Bản. Món này được làm từ bột mì pha loãng, sau đó trộn nhiều hành lá xanh và nướng vàn...
Ikayaki
Ikayaki (イカ焼き, Ikayaki) ở Osaka không phải là món mực nướng nguyên con, mà là một trong những món "konamon" - các món ăn sử dụng bột, rất được người Osaka yêu thích. Món ...
Sanma Khô Nguyên Con
Sanma Khô Nguyên Con (さんまの丸干し, Sanma no Maruboshi) là một đặc sản nổi tiếng của vùng Đông Kishu, tỉnh Mie. Loại cá khô này, còn được gọi là "cá khô tự nhiên", được làm nê...
Sukiyaki bò Matsusaka
Sukiyaki bò Matsusaka (松阪牛 すき焼き) là một món ăn tuyệt vời tận dụng tất cả đặc trưng nổi bật của bò Matsusaka – một loại thịt bò wagyu nổi tiếng thế giới từ tỉnh Mie. Th...
Lươn nướng Mie
Lươn nướng Mie (三重 うなぎ, Mie unagi) là một món ăn đặc sắc của khu vực Kansai với nhiều cửa hàng lươn nổi bật tại thành phố Tsu. Tsu từng đứng đầu Nhật Bản về tiêu thụ và ...
Hàu Uramura
Hàu Uramura (浦村かき, Uramura kaki) được nuôi trồng tại vịnh Ikura thuộc thị trấn Uramura, thành phố Toba, tỉnh Mie. Thị trấn Uramura nằm gần cửa sông và vịnh Ikura có sóng ...
Bít Tết Thịt Bò Iga
Bít tết Thịt Bò Iga (伊賀牛ステーキ) sử dụng thịt bò Iga, một loại thịt bò thương hiệu nổi tiếng được nuôi dưỡng tại vùng Iga của tỉnh Mie. Đây là loại bò đen Nhật Bản, được biế...
Hàu Matoya
Hàu Matoya (的矢牡蠣, Matoya kaki) được nuôi trồng tại Vịnh Matoya, thuộc thành phố Shima, tỉnh Mie. Nhờ vào thiên nhiên trù phú và địa hình bờ biển ria kiểu răng cưa, Vịnh Mato...
Te Kone Sushi
Te Kone Sushi (てこね寿司, Tekone sushi) là món ăn truyền thống của vùng Ise-Shima, được các ngư dân yêu thích từ lâu đời. Món sushi này được làm bằng cách ướp cá đỏ như cá n...
Matsusaka Beef
Matsusaka Beef (松阪牛, Matsusaka Gyu) là một thương hiệu được quen gọi với tên chính thức là "Matsusaka Ushi". Đây là loại thịt bò cao cấp thuộc dòng bò Wagyu đen, nổi bật với ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Hitsumabushi]()
Hitsumabushi
Tỉnh Shizuoka / >Donburi -
![Kobu Sushi]()
Kobu Sushi
Tỉnh Kochi / >sushi -
![Canh cá tuyết]()
Canh cá tuyết
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![Dai Kon Soba]()
Dai Kon Soba
Tỉnh Tochigi / >Mì soba, udon, mì -
![Hita Yakisoba]()
Hita Yakisoba
Tỉnh Oita / >Mì soba, udon, mì -
![Uni Ikidon]()
Uni Ikidon
Nagasaki / >Hải sản/hải sản -
![Món ăn từ cá hamo]()
Món ăn từ cá hamo
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Dote Yaki]()
Dote Yaki
Tỉnh Osaka / >Món thịt
