Bài viết mới
Tsuwabuki
Tsuwabuki (giun đất) là một loại thảo mộc lâu năm thuộc họ Asteraceae thường mọc tự nhiên ở miền nam Kyushu, và là một loại rau hoang dã hấp dẫn với lá bóng và hương vị đắng độc...
Tình dục học
“Sexogaku mochi” là một món ăn địa phương được lưu truyền ở khu vực Katori/Kaiso của tỉnh Chiba, và là một món mochi đặc biệt được phát minh bởi lãnh tụ nông dân Ohara Yugaku (O...
Kamenote
“Kamenote” là một món ngon phổ biến ở các vùng ven biển, bắt đầu từ tỉnh Saga, và là một loài động vật có vỏ với vẻ ngoài độc đáo gợi nhớ đến “bàn tay rùa” do vẻ ngoài của nó. C...
Mimigar
Món ăn địa phương “mimigar” của Okinawa là một món ngon sử dụng tai lợn và được đặc trưng bởi kết cấu giòn độc đáo của nó. “Mimigar” có nghĩa là “tai” trong phương ngữ Okinawa, ...
Gạo Harako
“Cơm Harako” là một món ăn địa phương mùa thu đại diện cho Watari ở tỉnh Miyagi, và nó là một món ăn được làm bằng cách đặt nhiều thịt cá hồi nới lỏng và trứng cá hồi lên trên c...
Yakiniku gà Matsusaka
Nói đến Matsusaka ở tỉnh Mie, thương hiệu thế giới “thịt bò Matsusaka” nổi tiếng, nhưng “gà yakiniku”, rẻ so với thịt bò Matsusaka, quen thuộc với người dân, trở nên nổi tiếng t...
Nồi Sozuri
Món ăn địa phương “sozuri nabe”, phổ biến từ thời cổ đại ở thành phố Tsuyama, tỉnh Okayama, là một món lẩu đặc trưng bởi “thịt sozuri”, được sử dụng bằng cách cạo bỏ thịt xung q...
Gà ngưu bàng gà
Gà ngưu bàng là một món ăn địa phương phổ biến có nguồn gốc từ tỉnh Yamaguchi, trải từ bữa trưa ở trường, và hiện là một món ăn phổ biến cả trong và ngoài tỉnh. Đặc điểm là gà c...
Kabuzoni
Kabuzoni là một món ăn địa phương đơn giản nhưng đầy hương vị được ăn rộng rãi chủ yếu ở thành phố Hagi, tỉnh Yamaguchi. Nó phổ biến như một món ăn chủ yếu của năm mới, và được ...
Phòng Kawara
Kawara soba là một phong cách ẩm thực địa phương độc đáo được sinh ra tại Kawatana Onsen ở thị trấn Toyoura, thành phố Shimonoseki, tỉnh Yamaguchi. Đây là một món ăn tuyệt đẹp g...
Ramen xương bò
Ramen xương bò là một loại mì ramen địa phương đến từ tỉnh Tottori, đặc trưng bởi món súp làm từ xương bò, rất hiếm thấy ở cả nước. Đây là một hương vị truyền thống được lưu tru...
Mito Domain ramen
Mito Domain ramen là một loại ramen địa phương từ thành phố Mito, tỉnh Ibaraki, và là bản sao của ramen mà Tokugawa Mitsuyoshi (Mito Komon), người được cho là đã ăn ramen đầu ti...