Dote Yaki
Món ăn truyền thống của khu phố Shinsekai, Osaka
Về Dote Yaki
Dote Yaki (どて焼き) là món ăn được làm từ thịt gân bò, được hầm kỹ lưỡng trong hỗn hợp miso và mirin trong nhiều giờ. Ngày nay, món ăn này đã trở thành món ăn đặc trưng cùng với kushikatsu tại khu phố Shinsekai, Osaka.
Tên gọi "Dote Yaki" xuất phát từ cách món ăn này được nướng hoặc hầm trong nước dùng được bao quanh bởi một lớp miso tạo thành "bờ đất" (dote). Gân bò được luộc sơ, xiên que và nấu chậm trong nước dashi có chứa miso, đường và các gia vị khác. Trước khi thưởng thức, người ta thường thêm chút ớt bột, hạt tiêu hoặc hành lá tùy sở thích để tăng hương vị.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Osaka
Ẩm thực Nhật Bản - Món thịt
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Salad Ramen]()
Salad Ramen
Hokkaido / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Chinsuko]()
Bánh Chinsuko
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thơm Ishigaki]()
Thơm Ishigaki
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bibi Áji]()
Bibi Áji
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Mochi Seigaku]()
Bánh Mochi Seigaku
TỈNH CHIBA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kem Tươi]()
Kem Tươi
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tochiotome]()
Tochiotome
Tỉnh Tochigi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Gyuten]()
Gyuten
Gunma / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
