Bít tết bò Kobe

Về Bít tết bò Kobe

Thịt bò Kobe là tên thương hiệu của thịt bò có thể được sử dụng thay cho tên thịt bò Tajima khi thịt bò Tajima (giống bò đen Nhật Bản) được sản xuất tại tỉnh Hyogo đáp ứng các tiêu chí nhất định.
Tên chính thức truyền thống là thịt Kobe, và nó cũng thường được gọi là thịt Kobe. Nó được coi là một trong ba wagyu hàng đầu ở Nhật Bản.
Đối với chất lượng thịt, chất béo được chứa tinh xảo trong thịt nạc, dẫn đến một viên cẩm thạch sống động và đẹp mắt (sashi).
Khi nhiệt được áp dụng, đá cẩm thạch tan chảy và nới lỏng thịt đỏ xung quanh nó, làm cho nó mềm mại và mềm mại khi chạm vào.
Vì điểm nóng chảy của thịt bò Kobe Marbling đủ thấp để tan chảy trong da người, hương thơm êm dịu độc đáo của nó lan tỏa khắp miệng mà không bị xỉn, tạo ra sự êm dịu và phong phú trong hương vị.

Video liên quan

Đánh giá