Bài viết mới
Ốc nướng trong vỏ
Tại mũi Hado tỉnh Saga, có các quán nhỏ chuyên phục vụ món ốc nướng trong vỏ (サザエのつぼ焼き, Sazae no tsuboyaki) với mức giá phải chăng. Món ốc tươi ngon được nướng trên b...
Mực Yobuko Sống Thái
Mực Yobuko Sống Thái (呼子いかの活きづくり) là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thị trấn Yobuko, thành phố Karatsu, tỉnh Saga, thường được thưởng thức cùng chuyến thăm chợ sáng ...
Con Tay Rùa
Con Tay Rùa (カメノテ, Kamenote) là một món hải sản độc đáo và được yêu thích tại vùng ven biển, bao gồm cả tỉnh Saga ở Nhật Bản. Loại giáp xác này có ngoại hình đặc biệt khiến ...
Ca thu nướng muối
Ca thu nướng muối (カマスの塩焼き) là một món ăn đặc sản của cảng Karatsu, cửa ngõ biển của tỉnh Saga, đặc biệt phổ biến vào mùa thu. Hàng năm vào mùa này, những con cá thu t...
Cơm Sicilia
Cơm Sicilia (シシリアンライス, Shishirian Raisu) là một món ăn độc đáo, bao gồm thịt xào, rau củ như cà chua và xà lách được đặt lên trên cơm, sau đó được rưới sốt mayonnaise để...
Hakata Zoni
Hakata Zoni (博多雑煮) là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết ở Fukuoka, đặc biệt là khu vực Hakata. Đặc trưng của Hakata Zoni là nước dùng được làm từ cá nướng ago và có th...
Tôm Quạt
Tôm Quạt (ウチワエビ, Uchiwa-ebi) là một loài tôm hiếm hoi đến mức được mệnh danh là "tôm huyền thoại". Đúng như tên gọi, phần đầu của tôm có hình dáng đặc biệt giống như một ch...
Hakata Mentaiko
Hakata Mentaiko (博多明太子, Hakata mentaiko) là một món quà lưu niệm tiêu biểu của Fukuoka. Được làm từ trứng cá minh thái ướp cùng ớt, muối, mè và tỏi, sau đó lên men để tạ...
Okuto
Okuto (おきゅうと, Okuto) là một món ăn đặc trưng có nguồn gốc từ Fukuoka, được người dân địa phương trân trọng từ lâu và thường xuất hiện trong bữa sáng. Thoạt nhìn, nó có v...
Kurume Ramen
Kurume Ramen (久留米ラーメン) là món ramen với nước dùng tonkotsu trắng đục, được ninh từ xương heo trong nhiều giờ, kết hợp với sợi mì thẳng đặc trưng của Kyushu. Ngày nay, loạ...
Bánh Chưng
Bánh Chưng (ちまき, Chimaki) của nhà hàng Điểm Tâm Thế Giới là một món đặc sản nổi tiếng tại Hakata Nakasu. Đây là món ăn mà hầu như ai ở Hakata cũng đã từng thử qua ít nhất một...
Ramen Nagahama
Nhắc đến Fukuoka, người ta thường nghĩ ngay đến Hakata Ramen, nhưng Ramen Nagahama cũng là một đặc sản nổi tiếng của Fukuoka. Ramen Nagahama (長浜ラーメン) nổi bật với sợi mì...
Hakata Ramen
Hakata Ramen (博多ラーメン) được coi là biểu tượng của ramen tại Fukuoka, nơi được xem là cái nôi của Tonkotsu Ramen. Món này nổi bật với nước súp đục màu trắng đục, được nin...
Katsuo Tataki
Katsuo Tataki (鰹のたたき, Katsuo no tataki) là món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Kochi, nơi được biết đến với cá ngừ vằn hảo hạng. Món ăn mang hương vị đặc trưng với lớp da đượ...
Utsubo chiên giòn
Nhắc đến tỉnh Kochi, người ta thường nghĩ ngay đến cá ngừ, nhưng cùng với cá ngừ, một nguyên liệu ẩm thực tiêu biểu khác ở đây chính là cá nhồng biển (utsubo). Với hương vị t...
Shimizu Saba
Shimizu Saba (清水サバ) là tên gọi của loại cá saba được đánh bắt tại vùng Tosa Shimizu. Vùng biển đánh bắt quanh mũi Ashizuri nổi tiếng với dòng chảy mạnh và nguồn thức ăn d...
Tsugani (Cua Mực Tsuga)
Cua Tsugani (Cua Mực Tsuga), sống trong dòng nước sạch của sông Shimanto và sông Niyodo ở tỉnh Kōchi, là một nguyên liệu cao cấp đậm chất thiên nhiên từ sông. Mặc dù là họ hàng ...
Lươn Kochi
Khi nghĩ đến Kochi, nhiều người thường liên tưởng đến cá bonito, nhưng thật ra lươn của Kochi cũng là một đặc sản nổi tiếng. Lươn được chế biến theo phong cách Kansai, mổ bụng v...
Mì Ramen Nabe Yaki
Mì Ramen Nabe Yaki (鍋焼きラーメン, Nabeyaki ramen) là món ăn truyền thống với hương vị đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Nước dùng trong và thanh nhẹ được nấu với xương gà và nước...
Tôm sông (Tôm tay dài)
Tôm sông (Tôm tay dài), là món quà từ những dòng nước trong xanh của tỉnh Kōchi. Loài tôm này được đánh bắt từ mùa xuân đến mùa hè ở các con sông như Shimanto-gawa hay Niyodo-ga...
Sappari Ryori
Sappari Ryori (皿鉢料理, Sappari ryori) là món ăn truyền thống ấn tượng được trình bày trên đĩa lớn với các món như sashimi, katsuo tataki (cá ngừ nướng tái) và sushi. Đây là mó...
Hakata no Shio Ramen
Hakata no Shio Ramen (伯方の塩ラーメン) là món mì ramen muối độc đáo do thương hiệu Sanwa sáng tạo. Đây là một loại ramen nhẹ nhàng được chế biến với muối Hakata, mang phong vị ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Fujieda Morning Ramen]()
Fujieda Morning Ramen
Tỉnh Shizuoka / >Mì Ramen -
![Tempura Obí]()
Tempura Obí
Tỉnh Miyazaki / >Tempura, đồ chiên -
![Baba-chan Nabe]()
Baba-chan Nabe
Tỉnh Tottori / >Món lẩu -
![Mihonoseki Mực Nướng]()
Mihonoseki Mực Nướng
Tỉnh Shimane / >Hải sản/hải sản -
![Turkish Rice]()
Turkish Rice
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nấm Shiitake nguyên bản]()
Nấm Shiitake nguyên bản
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Dote Yaki]()
Dote Yaki
Tỉnh Osaka / >Món thịt -
![Banshu Ramen]()
Banshu Ramen
Tỉnh Hyogo / >Mì Ramen
