Kamenote

Về Kamenote

“Kamenote” là một món ngon phổ biến ở các vùng ven biển, bắt đầu từ tỉnh Saga, và là một loài động vật có vỏ với vẻ ngoài độc đáo gợi nhớ đến “bàn tay rùa” do vẻ ngoài của nó. Chúng thuộc cùng loài giáp xác như tôm và cua, và sống dày đặc trong các khoảng trống ở các khu vực đá. Đúng như tên gọi, nó có vỏ cứng, sần đặc trưng, nhưng phần thịt màu hồng, được đóng gói chặt chẽ với hương vị, được giấu bên trong.

Cách phổ biến nhất để ăn nó là chỉ cần đun sôi nó trong muối và thưởng thức nó. Khi đun sôi trong muối, bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà của biển như tôm cua, và kết cấu giòn rất tinh tế. Ngoài ra, vì nước dùng súp ra rất ngon, khi thêm vào súp miso hoặc súp mashi, hương vị đậm đà sẽ lan tỏa, và nó có vị như thể mùi hương của biển bị mắc kẹt trong bát.

Kamenote đặc biệt được biết đến như một loại thực phẩm cao cấp ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, và cũng được đánh giá cao như một loại thực phẩm chịu đựng giàu khoáng chất biển. Nó chứa khoáng chất và axit succinic, và có thể được kỳ vọng sẽ có hiệu quả trong việc phục hồi sau sự mệt mỏi và sức mạnh nuôi dưỡng, vì vậy nó thực sự là một món ăn chứa đầy “dinh dưỡng biển”.

Video liên quan

Đánh giá