Con Tay Rùa

Về Con Tay Rùa

Con Tay Rùa (カメノテ, Kamenote) là một món hải sản độc đáo và được yêu thích tại vùng ven biển, bao gồm cả tỉnh Saga ở Nhật Bản. Loại giáp xác này có ngoại hình đặc biệt khiến người ta liên tưởng ngay đến "bàn tay của rùa". Thuộc cùng họ với tôm và cua, loài này thường sống tập trung trong các khe đá.

Con Tay Rùa có lớp vỏ cứng xù xì, nhưng bên trong lại ẩn chứa phần thịt màu hồng mềm, ngọt và đầy hương vị. Cách thưởng thức phổ biến nhất là luộc cùng muối để giữ trọn hương vị. Khi luộc, Con Tay Rùa mang đến hương vị biển đặc trưng như tôm và cua, cùng với độ giòn sần sật rất hấp dẫn. Ngoài ra, phần nước dùng nấu từ Con Tay Rùa rất đậm đà, khi thêm vào món súp miso hay súp trong sẽ tạo nên hương vị đặc sắc, như thể mang cả mùi vị của biển vào trong bát.

Tại Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, Con Tay Rùa được xem là nguyên liệu cao cấp. Loài này giàu khoáng chất từ biển, đặc biệt là acid succinic, giúp phục hồi sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đây chính là một món ăn hội tụ đầy đủ "dinh dưỡng từ biển" với hương vị tuyệt vời.

Video liên quan

Đánh giá