Cá mòi Urumei

Về Cá mòi Urumei

“Cá mòi” được đặt tên là một loài cá yếu có xu hướng mất độ tươi và chết nhanh chóng. “Urme”, như tên cho thấy, xuất phát từ thực tế là đôi mắt trông ẩm ướt.
Đại bàng Urumei có hàm lượng chất béo thấp như cá mòi, vì vậy chúng chủ yếu được chế biến thành các loại cá khô như “maruboshi”.
Nếu bạn chiên nhẹ và ăn toàn bộ, bạn càng nhai mặn, vị umami càng lan rộng trong miệng. Nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau được biết đến.

Đánh giá