Ớt Manganji (Ớt ngọt Manganji)
Ớt ngọt lớn, dày thịt, đặc sản từ vùng Maizuru

Về Ớt Manganji (Ớt ngọt Manganji)

Ớt Manganji (万願寺とうがらし, ớt Manganji) có nguồn gốc từ khu vực Manganji, ngoại ô Maizuru ở phía Bắc Kyoto.

Dù nằm trong họ ớt, loại ớt này không cay mà ngọt và có kích thước lớn. Phần thịt quả dày, mềm, ít hạt, dễ ăn. Cách chế biến truyền thống là nướng đơn giản và rắc thêm cá bào cùng một chút nước tương để tận hưởng vị ngọt tự nhiên. Ngoài ra, ớt Manganji còn phù hợp với nhiều món ăn khác như xào, nấu, hay chiên giòn (tempura).

Là một loại rau còn tương đối mới, ớt Manganji ngày càng được yêu thích nhờ hương vị tuyệt vời và hình dáng đặc biệt, hiện là một trong các loại rau Kyoto thương hiệu nổi bật nhất.

Video liên quan

Đánh giá