Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Sorakitamochi
“Sorakitamochi” là một cửa hàng bánh kẹo địa phương từ lâu đã được Himeshima yêu thích, một hòn đảo hẻo lánh nổi ở mũi phía tây của Biển nội địa Seto. Himeshima cách cảng Imi ở ...
Koi koku
Tỉnh Nagano (đặc biệt là vùng Saku) là khu vực nuôi cá chép đang phát triển mạnh. Thịt cá chép là một món hầm như súp miso, trong đó thịt cá chép được cắt thành lát tròn và đun ...
Giấm mozuku Okinawa
Khi nhai, nó có cảm giác như rong biển wakame, nhưng bề mặt nhầy nhụa và có độ dính mạnh. Hơn 95% mozuku tiêu thụ ở Nhật Bản là mozuku Okinawa, và khoảng 90% được nuôi. Nó cũn...
Okinawa Zenzai
Nó là một món ngọt được làm bằng cách làm mát đậu kintoki và nước dùng luộc trong đường nâu, vv, và phục vụ trong một bát, và đứng đầu với một vài quả bóng shiratama và đá hàu m...
Cà ri hải quân Yokosuka
Nguồn gốc của cà ri hải quân là một thực đơn được phát minh vào thời Minh Trị để chống lại beriberi của binh sĩ hải quân. Thịt và rau có thể được tiêu thụ một cách cân bằng tốt,...
Sushi Futomaki
Đây là một loại sushi đã được truyền lại cho các hộ gia đình bình thường như nông dân, và lịch sử của nó có từ khoảng thời Kansei (1789-1801), và có một giả thuyết rằng nguồn gố...
Bánh bao trắng
Ở Noda, tỉnh Chiba, có một cửa hàng đặc sản có nguồn gốc từ gyoza trắng. Người sáng lập là gyoza trắng được thực hiện bởi truyền thống từ trắng Trung Quốc (bánh) ở Mãn Châu. Nếu...
Hakata zoni
Zoni là không thể thiếu trong các ngày lễ năm mới, nhưng Hakata zoni được ăn chủ yếu ở thành phố Fukuoka và khu vực Hakata. Là một đặc trưng của Hakata zoni, cá đuôi vàng và ma...