Đậu phụ Oda
Món đậu phụ thơm ngon với lịch sử hơn 150 năm
Về Đậu phụ Oda
Đậu phụ Oda (おたとうふ, Ota Tofu) là món đậu phụ truyền thống nổi tiếng của tỉnh Fukui, được sản xuất tại khu vực từng là thị trấn Oda (hiện nay là thị trấn Echizen). Đây là món ăn quen thuộc không thể thiếu ở địa phương này.
Trước đây, vùng Oda có ba loại đậu phụ khác nhau, nhưng ngày nay chỉ còn lại duy nhất đậu phụ Oda - "Ota Tofu".
Đậu phụ Oda được làm hoàn toàn từ đậu nành nội địa Nhật Bản, cụ thể là giống đậu "Enrei" trồng tại khu vực Hokuriku. Được sử dụng cùng với nguồn nước ngầm tự nhiên từ vùng quê Oda, đậu phụ Oda mang hương vị tự nhiên và đặc trưng bởi sự mềm mại, mịn màng. Đây chính là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Fukui
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Saga Seaweed]()
Saga Seaweed
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Xếp Trắng]()
Bánh Xếp Trắng
TỈNH CHIBA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ikanago no Kugini]()
Ikanago no Kugini
Tỉnh Hyogo / >Hải sản/hải sản -
![Cá Chép Om Miso]()
Cá Chép Om Miso
Tỉnh Nagano / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Súp Irabu]()
Súp Irabu
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Canh Lạnh]()
Canh Lạnh
Tỉnh Yamagata / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Korokke Bắc Jo]()
Korokke Bắc Jo
Tỉnh Iwate / >Tempura, đồ chiên -
![Tôm ngọt]()
Tôm ngọt
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản
