Đậu phụ Oda
Món đậu phụ thơm ngon với lịch sử hơn 150 năm

Về Đậu phụ Oda

Đậu phụ Oda (おたとうふ, Ota Tofu) là món đậu phụ truyền thống nổi tiếng của tỉnh Fukui, được sản xuất tại khu vực từng là thị trấn Oda (hiện nay là thị trấn Echizen). Đây là món ăn quen thuộc không thể thiếu ở địa phương này.

Trước đây, vùng Oda có ba loại đậu phụ khác nhau, nhưng ngày nay chỉ còn lại duy nhất đậu phụ Oda - "Ota Tofu".

Đậu phụ Oda được làm hoàn toàn từ đậu nành nội địa Nhật Bản, cụ thể là giống đậu "Enrei" trồng tại khu vực Hokuriku. Được sử dụng cùng với nguồn nước ngầm tự nhiên từ vùng quê Oda, đậu phụ Oda mang hương vị tự nhiên và đặc trưng bởi sự mềm mại, mịn màng. Đây chính là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.

Video liên quan

Đánh giá