Đậu phụ Oda
Món đậu phụ thơm ngon với lịch sử hơn 150 năm
Về Đậu phụ Oda
Đậu phụ Oda (おたとうふ, Ota Tofu) là món đậu phụ truyền thống nổi tiếng của tỉnh Fukui, được sản xuất tại khu vực từng là thị trấn Oda (hiện nay là thị trấn Echizen). Đây là món ăn quen thuộc không thể thiếu ở địa phương này.
Trước đây, vùng Oda có ba loại đậu phụ khác nhau, nhưng ngày nay chỉ còn lại duy nhất đậu phụ Oda - "Ota Tofu".
Đậu phụ Oda được làm hoàn toàn từ đậu nành nội địa Nhật Bản, cụ thể là giống đậu "Enrei" trồng tại khu vực Hokuriku. Được sử dụng cùng với nguồn nước ngầm tự nhiên từ vùng quê Oda, đậu phụ Oda mang hương vị tự nhiên và đặc trưng bởi sự mềm mại, mịn màng. Đây chính là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Fukui
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bento Oshin Mogamigawa]()
Bento Oshin Mogamigawa
Tỉnh Yamagata / >Bento và cơm nắm -
![Himi Udon]()
Himi Udon
Tỉnh Toyama / >Mì soba, udon, mì -
![Kishimen]()
Kishimen
Aichi / >Mì soba, udon, mì -
![Togakushi Soba]()
Togakushi Soba
Tỉnh Nagano / >Mì soba, udon, mì -
![Sa-wa Mochi]()
Sa-wa Mochi
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nama Fu]()
Nama Fu
Quận Kyoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh bí ngô]()
Bánh bí ngô
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thịt Ngựa Sống (Basashi)]()
Thịt Ngựa Sống (Basashi)
Tỉnh Kumamoto / >sushi
