Đậu phụ Oda
Món đậu phụ thơm ngon với lịch sử hơn 150 năm
Về Đậu phụ Oda
Đậu phụ Oda (おたとうふ, Ota Tofu) là món đậu phụ truyền thống nổi tiếng của tỉnh Fukui, được sản xuất tại khu vực từng là thị trấn Oda (hiện nay là thị trấn Echizen). Đây là món ăn quen thuộc không thể thiếu ở địa phương này.
Trước đây, vùng Oda có ba loại đậu phụ khác nhau, nhưng ngày nay chỉ còn lại duy nhất đậu phụ Oda - "Ota Tofu".
Đậu phụ Oda được làm hoàn toàn từ đậu nành nội địa Nhật Bản, cụ thể là giống đậu "Enrei" trồng tại khu vực Hokuriku. Được sử dụng cùng với nguồn nước ngầm tự nhiên từ vùng quê Oda, đậu phụ Oda mang hương vị tự nhiên và đặc trưng bởi sự mềm mại, mịn màng. Đây chính là bí quyết tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Fukui
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Fukumen]()
Fukumen
Tỉnh Ehime / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Manju Nướng]()
Bánh Manju Nướng
Gunma / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hita Yakisoba]()
Hita Yakisoba
Tỉnh Oita / >Mì soba, udon, mì -
![Tô hủ miso ramen]()
Tô hủ miso ramen
Tỉnh Ibaraki / >Mì Ramen -
![Gan Cá Angler]()
Gan Cá Angler
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bún Thịt Ngựa]()
Bún Thịt Ngựa
Tỉnh Kumamoto / >Mì soba, udon, mì -
![Echizen Crab]()
Echizen Crab
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Đậu phụ Oda]()
Đậu phụ Oda
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
