Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Cam quýt Wakayama Arita
Trái cây mùa đông “cam quýt” đại diện cho Nhật Bản. Theo số liệu mới nhất của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản, tỉnh Wakayama (21,1%) có khối lượng sản xuất cao nhất ở Nhậ...
Mochi cam quýt
Bánh kẹo địa phương “quýt cam” của tỉnh Wakayama là một loại bánh ngọt sử dụng cam quýt, một đặc sản của Kishu, và đặc trưng bởi hương vị tươi mát và vị ngọt mềm của gạo nếp. Mo...
Fukutaro
“Mishima Taisha” nằm ở thành phố Mishima, tỉnh Shizuoka, là một ngôi đền lịch sử được tôn kính từ thời cổ đại với tên gọi Ichinomiya ở tỉnh Izu. Các vị thần được tôn thờ là Oyam...
Iwato mochi
Món bánh kẹo nổi tiếng “Iwato Mochi” từ thành phố Ise, tỉnh Mie, là một loại bánh kẹo Nhật Bản được tạo ra sau “Iwato Kagura”, nơi Tenmei Onna no Mikoto (Sweet Uzume no Mikoto) ...
Sumoji
Tỉnh Shimane tự hào có mức đánh bắt cá thu hàng năm cao nhất ở Nhật Bản và là khu vực bắt được rất nhiều cá thu béo ngon được nuôi dưỡng bởi vùng biển động của Biển Nhật Bản. Su...
Thiền Uzumi
“Uzumi-zen”, được lưu truyền ở Kozagawa-cho, Wakayama-ken, là một món ăn địa phương tràn ngập thiên nhiên địa phương phong phú và lịch sử lâu đời. Đậu phụ và nấm shiitake được t...
Taiko no Chikara Mochi
“Taiko no Chikara Mochi” là một kiệt tác đắm chìm trong lịch sử và văn hóa của Miyajima. Nguồn gốc của cái tên bắt nguồn từ việc xây dựng Senjokaku khi lãnh chúa Sengoku Toyotom...
Yangome
“Yangome” là một món ăn địa phương ấm áp được lưu truyền ở vùng Bán đảo Boso ở phía nam tỉnh Chiba. Món ăn này, được làm bằng cách nấu cơm rang mặn và đậu adzuki với đường, trôn...
đu đủ xanh
Đu đủ xanh là một loại quả đu đủ chưa chín phổ biến ở Okinawa và Đông Nam Á, và được đặc trưng bởi màu xanh tươi và kết cấu giòn. Được thu hoạch trước khi chín, những loại trái ...
Đậu phụ Sukugarasu
“Đậu phụ Sukugarasu”, được yêu thích ở các món izakaya và nhà ở Okinawa, là một món ăn địa phương với hương vị đơn giản nhưng sâu sắc. Vai trò hàng đầu trong món ăn này là cá xa...