Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Bánh mì kẹp thịt ba chai
“Mikame Burger” là một cửa hàng hamburger nằm trên núi Mikame ở thành phố Ota, tỉnh Shimane, được bao quanh bởi thiên nhiên. Tại đây, các món chả ngon ngọt chỉ sử dụng thịt bò v...
Bánh mì kẹp thịt Hikawago-en
“Hikawagoen Burger” là một loại bánh mì kẹp thịt địa phương mà bạn có thể thưởng thức tại địa điểm mai mối của Izumo, Roadside Station Yunokawa. Lúa mì trong nước và men tự nhiê...
Cuộn Genji
Genji-maki là một loại bánh kẹo Nhật Bản được làm bằng cách gói bột đậu đỏ bọc trong bột dày 1,5 cm, và người ta nói rằng nó được phát minh bởi một nhà sản xuất bánh kẹo Tsuwano...
Gạo Uzume
“Cơm Uzume” là một món ăn truyền thống từ vùng Iwami của tỉnh Shimane, và có đặc điểm là bao phủ các nguyên liệu bằng gạo. Đậu phụ, kamaboko, cà rốt, nấm shiitake, vv được ẩn gi...
Trà Botebote
Trà Botebote là một món ăn nhẹ truyền thống của Matsue ở tỉnh Shimane, nơi bancha được đánh bằng máy đánh trứng và ăn bằng cách thêm okawa, đậu luộc, koya-dofu xắt nhỏ và dưa ch...
Akazen
Bột nhão “Akatten”, là thức ăn linh hồn của thành phố Hamada và trở thành một đặc sản đại diện cho tỉnh Shimane, được phát triển trong thời kỳ thiếu lương thực sau chiến tranh. ...
Imoni
Ở Tsuwano, vào mùa thu, cụm từ “It's imoni season” nhảy qua thị trấn. Các thành phần chính của imoni là cá tráp biển nhỏ và khoai môn, và khoai môn được làm từ tro núi lửa trong...
Izumo Zenzai
Đây là lý do tại sao nó được cho là nơi sinh của zenzai, nhưng Izumo, nơi đặt Izumo Taisha, là nơi tụ tập tám triệu thần từ khắp nơi trên cả nước vào tháng 10 âm lịch (Kamiarizu...
Một diva túp lều kinh nghiệm
Tại khu vực Ise-Shima, có khoảng 1.300 con chim kim cương đánh bắt cá. Câu cá lặn là một phương pháp đánh bắt cá lặn xuống biển để bắt các loài động vật có vỏ như bào ngư, gợn s...
Tôm Sakura
Tôm Sakura là loại hải sản quý giá chỉ được đánh bắt ở vịnh Suruga và Đài Loan trên thế giới, và nó còn được gọi là “viên ngọc của vịnh Suruga” vì bề ngoài rõ ràng, bóng, màu sa...
Mochi Gohei
Goheimochi là một món ăn địa phương đã được phổ biến từ thời cổ đại ở các vùng núi của tỉnh Gifu và Nagano. Nó được ăn nhẹ với gạo không nếp, và bánh bao để lại ngũ cốc với nước...
Miso lá mộc lan
Ở vùng Hida, lá mộc lan đã rụng vào mùa thu đã được thu thập và sử dụng làm dụng cụ nấu ăn. Cây mộc lan là cây lá rộng rụng lá lớn có thể nhìn thấy ở các ngọn núi trên khắp N...