Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Lê Kureha
Lê Kureha (呉羽梨, Kureha nashi) là thương hiệu lê nổi tiếng đại diện cho tỉnh Toyama, được trồng tại khu vực Kureha. Thông thường, các nhà vườn trồng lê sẽ bao trái bằng túi...
Kombu Gime
Kombu Gime (昆布締め) là một món ăn truyền thống ra đời từ thời Edo, khi tàu Kitamaebune vận chuyển tảo biển từ Hokkaido đến và kết hợp với cá tươi đánh bắt tại vịnh Toyama. ...
Kurobe Dam Curry
Kurobe Dam Curry (黒部ダムカレー, Kurobe Dam Curry) là một món cà ri lấy cảm hứng từ địa danh nổi tiếng toàn quốc, Đập Kurobe, nằm ở tỉnh Toyama. Cà ri từng là món ăn yêu thí...
Hồng Sấy Khô Toyama
Hồng Sấy Khô Toyama (富山干柿) là món đặc sản độc đáo được làm từ giống hồng riêng có của các khu vực cũ Fukumi và Johana thuộc tỉnh Toyama, Nhật Bản. Trái hồng có màu nâu hổ...
Nama Yuba
"Nama Yuba" (生湯葉, Nama yuba) là lớp màng được hình thành trên bề mặt sữa đậu nành sau khi đun sôi. Đây là một đặc sản nổi tiếng của thị trấn Minobu. Món ăn này có nguồn gốc t...
Cơm Ame no Iwo
Cơm Ame no Iwo (Masu meshi) là một món cơm thập cẩm được nấu với cá hồi Biwa (Biwa masu), một loài cá đặc hữu của hồ Biwa, chỉ xuất hiện trong mùa sinh sản vào mùa thu. Món này ...
Bánh Dẹcchi Yokan
"Bánh Dẹcchi Yokan" (でっち羊羹) là một đặc sản của tỉnh Shiga, được làm từ đậu đỏ và đường nấu thành nhân ngọt, sau đó trộn với bột mì và hấp chín. Đặc trưng của bánh là được g...
Hinona Tsukemono
Hinona Tsukemono (日野菜漬け, dưa muối Hinona) có lịch sử lâu đời, được cho là bắt đầu từ thời Muromachi khi Sadahide Gamo, lãnh chúa thành Otowa, phát hiện ra loại rau Hinona t...
Bánh Hashirii
Bánh Hashirii (走り井餅, Hashirii mochi) có xuất xứ từ Oiwake, nơi từng là cửa ngõ nhộn nhịp của kinh đô Kyoto, trên tuyến đường Tokaido lịch sử. Khu vực này từng được bao quanh...
Chả cá ống tre
Một trong những món ăn biểu tượng của tỉnh Tokushima chính là chả cá ống tre (竹ちくわ, Take chikuwa). Điều gì khiến nó khác biệt so với chả cá thông thường? Đó là việc chả cá...
Awa Wasanbon Sugar
Awa Wasanbon Sugar (阿波和三盆糖) là một loại đường đặc sản của Nhật Bản, được sản xuất truyền thống mà không sử dụng nhiều máy móc. Nguyên liệu chính là cây mía giống cổ truyền...
Wagashi
Kanazawa là một thành phố từng phát triển thịnh vượng như một thị trấn cổ dưới chân thành và được biết đến là một trong ba trung tâm Wagashi lớn nhất Nhật Bản. Khi dạo bước qua ...
Bánh Mochi Hạt Dẻ
Bánh Mochi Hạt Dẻ (栃もち) có màu nâu nhạt và những hạt đen nhỏ lấm tấm, là một món ăn truyền thống được thưởng thức từ lâu ở khu vực chân núi Hakusan. Ngày xưa, ở vùng núi ít...
Bánh ngũ sắc
Bánh ngũ sắc (五色饅頭, Goshiki Manju) là một đặc sản nổi tiếng của Kanazawa. Đây là sự kết hợp của năm loại bánh ngọt Nhật Bản khác nhau. Vào năm Kei-cho 6, con gái của Toku...
Súp Bánh Trôi Ba Ngày
Ở tỉnh Toyama, một vùng nổi tiếng với văn hóa lúa gạo tại Nhật Bản, bánh mochi thường xuất hiện trong các sự kiện lễ hội và cột mốc quan trọng trong đời sống. "Súp Bánh Trôi B...
Cà Ri Quê Hương Kagami
Cà Ri Quê Hương Kagami (かがみの田舎カレー, Kagami no Inaka Curry) là một món cà ri đặc sắc của thị trấn Kagamino. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đặc sản địa p...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Mì udon xào sốt]()
Mì udon xào sốt
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
![Bánh Zunda Mochi]()
Bánh Zunda Mochi
Tỉnh Miyagi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Dote Yaki]()
Dote Yaki
Tỉnh Osaka / >Món thịt -
![Buzan Crab]()
Buzan Crab
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Miyazaki Katsuo Umikko Bushi]()
Miyazaki Katsuo Umikko Bushi
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Bánh xèo kiểu Hiroshima]()
Bánh xèo kiểu Hiroshima
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Gyoza Yawata]()
Gyoza Yawata
Fukuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Deko Mawashi]()
Deko Mawashi
TỈNH TOKUSHIMA / >Yakitori/xiên
