Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Hinagu Chikuwa
Người ta nói rằng Hinagu chikuwa bắt đầu vào năm Meiji 16 khi tre được cuộn lại và xoay trong khi nướng nó. Đặc điểm của Hinagu chikuwa là nó truyền đạt hương vị giống như trong...
Kẹo Hàn Quốc
“Kẹo Hàn Quốc” là loại bánh kẹo truyền thống lâu đời nhất ở Kumamoto, và ban đầu nó được gọi là “kẹo Chosei” hoặc “kẹo Higo”, nhưng nó được Kiyomasa Kato mang đến trong cuộc xâm...
Mù tạt ngâm Aso
“Mù tạt Aso” là một loại rau truyền thống được trồng trong khí hậu lạnh của Aso và vùng đất của tro núi lửa, và được đặc trưng bởi thân mỏng, kết cấu dai, và các thành phần cay ...
Ichimonji Guruguru
“Hitomoji” được gọi là wakegi bên ngoài Kumamoto, nhưng những cây được trồng ở Kumamoto là những loại độc đáo có tổng thể dày hơn một chút và có một chỗ phình lớn của rễ trắng. ...
Cháo trà Yamato
Cháo trà Yamato là một món ăn địa phương phổ biến ở Nara gọi là “okaisan”. Đó là một món ăn đơn giản trong đó trà xanh rang được cho vào một gói bông trong nước sôi, đun sôi, v...
Miki Monaka
Trong làn da giòn và nhẹ, bột đậu đỏ được làm từ đậu Dainagon azuki được chứa chặt, và nó có kết cấu không thể cưỡng lại được cắt trơn tru trong khi có độ đàn hồi vừa phải, và t...
Lối vào zenzai
Nguồn gốc quay trở lại thời kỳ hải quân cũ, và dường như nó thể hiện sự lao động của một chuyến đi dài và niềm vui khi trở về nhà nơi gia đình chờ đợi. Vào thời điểm đó, đường, ...
Thịt bò hầm hải quân
Đó là một thực đơn liên quan đến Hải quân mà Togo Heihachiro, người cũng từng là chỉ huy thứ bảy của Sasebo Chinjufu, đã yêu trong khi học tập tại Anh. Tại Sasebo, nó được tái s...
Suối nước nóng Unzen Jigoku Onsen Tamago
Trứng hấp trong nồi hấp từ 7 đến 10 phút bằng cách sử dụng hơi nước của Unzen Jigoku, có mùi lưu huỳnh và chùm trắng, có hương vị độc đáo trong suối nước nóng, và không thể thiế...
Món nướng đá
Đây là một món ăn địa phương nơi một tảng đá đặc biệt gọi là thạch anh porphyry được làm nóng và hải sản tươi sống được nướng trên đầu trang của nó. Người ta nói rằng ban đầu nó...
