Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Món lươn nướng Narita
Khu vực quanh con đường Omotesando dẫn đến chùa Naritasan Shinshoji là một "thị trấn lươn nướng" hiếm có ở Nhật Bản, nơi tập trung rất nhiều nhà hàng chuyên về món lươn. Nhiề...
Sasa Dango
Sasa Dango (笹団子, Sasa dango) là một món ăn truyền thống nổi tiếng của tỉnh Niigata. Được làm từ bánh dày yomogi (lá ngải cứu) nhân đậu đỏ, sau đó bọc trong lá tre và buộc chặ...
Maki Kaki
Maki Kaki (巻柿, Maki Kaki) là món ăn truyền thống được truyền lại từ khu vực Ushiro và thị trấn Yamato của huyện Kamimashiki - nơi nổi tiếng với nghề làm hồng khô. Tên gọi Mak...
Shiki-Shiki
Shiki-Shiki (しきしき) là một món ăn vặt quen thuộc ở các vùng như Katsuragi Taima và Shinjo của tỉnh Nara. Đây là một món ăn nhẹ tương tự như bánh crepe. Món này được làm từ bộ...
Bánh Dày Hạt Dẻ
Bánh Dày Hạt Dẻ (栃餅, Tochi Mochi) được làm từ hạt dẻ rừng, loại hạt có vị rất đặc biệt và đắng nếu ăn trực tiếp. Do lượng chất chát cao, hạt dẻ rừng có thể khiến vị giác của b...
Bánh Oyaki của Wakasa
Bánh Oyaki của Wakasa (若桜のおやき, Bánh Oyaki của Wakasa) là một món bánh truyền thống mang dấu ấn lịch sử của thị trấn Wakasa, tỉnh Tottori. Lễ hội lớn tại Đền Wakasa, diễ...
Sushiko
Sushiko (すしこ) là một món ăn truyền thống độc đáo có nguồn gốc từ khu vực phía tây bắc của vùng biển Nhật Bản, đặc biệt phổ biến trong khu vực Tsugaru thuộc tỉnh Aomori. Mó...
Cá Sushi (魚ずし)
Cá Sushi (魚ずし) là một loại sushi truyền thống được làm từ các loại cá như cá saba (mackerel) và cá aji (horse mackerel), thường được biết đến như là "saba sushi" hoặc "aji su...
Gà hấp ống tre Kappo (かっぽ鶏)
Gà hấp ống tre Kappo (かっぽ鶏, Kappo-dori) là món ăn đặc trưng của thị trấn Takachiho, tỉnh Miyazaki – nơi được biết đến như vùng đất của thần thoại và truyền thuyết. Trong phư...
Hiyajiru
Hiyajiru (冷や汁) là một món ăn truyền thống đến từ tỉnh Miyazaki, nơi giáp với Thái Bình Dương. Món này được làm từ các loại cá như cá ajisaji, cá kamasu hoặc cá tai, những loạ...
Gặm Xương
Gặm Xương (骨かじり) là món ăn truyền thống ở khu vực Hitoyoshi-Kuma, đặc biệt là khu vực Oku-Kuma (tạm dịch Thượng-Kuma, gồm các thị trấn Yunomae, Taragi, Mizukami). Cách chế...
Đậu Đen Ninh
Đậu đen "Kuro-mame" (黒豆煮, Đậu Đen Ninh) là một giống đậu đen đặc sản được trồng chủ yếu ở vùng Tamban như Kyotanba và Nantan, Nhật Bản. Lịch sử trồng trọt của loại đậu này đã...
Đậu Nhẫn Kamo
Trong số các loại rau truyền thống của Kyoto, Kamo nasu (賀茂なす, cà tím Kamo) là một trong những loại được yêu thích nhất. Điểm đặc trưng của loại cà tím này là hình dáng tròn...
Bánh Mochi Natto
Bánh Mochi Natto (納豆餅, Natto Mochi) là một món ăn truyền thống gắn liền với lịch sử hình thành Natto - món đặc sản nổi tiếng của Nhật Bản. Mặc dù có nhiều địa phương được cho...
Satoimo Kho Rim
Satoimo Kho Rim (里芋のころ煮, Satoimo no koroni) là một món ăn chay được phục vụ trong lễ báo ân - sự kiện trọng đại nhất của các tông phái Tịnh Độ Chân Tông, diễn ra vào khoản...
Cháo Đậu Đỏ
Cháo Đậu Đỏ (小豆雑煮, Cháo Đậu Đỏ) là món ăn đặc trưng trong dịp Tết Nguyên Đán tại Tottori. Đây là một món đặc biệt với nước súp đậu đỏ nấu mềm và bánh mochi tròn dẻo đặt bên ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cá Sushi (魚ずし)]()
Cá Sushi (魚ずし)
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Khoai Môn Saitama]()
Khoai Môn Saitama
Saitama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Karukan]()
Karukan
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Gu Zoni]()
Gu Zoni
Nagasaki / >Món lẩu -
![Bánh Hachiko]()
Bánh Hachiko
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Usa Karaage]()
Usa Karaage
Tỉnh Oita / >Tempura, đồ chiên -
![Cá nướng Kado]()
Cá nướng Kado
Tỉnh Yamagata / >Hải sản/hải sản -
![Ken-san Yaki]()
Ken-san Yaki
TỈNH NIIGATA / >Bento và cơm nắm
