Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Phục vụ mềm
Tỉnh Kagawa có rất nhiều loại kem mềm được chế biến từ đặc sản địa phương và các loại trái cây theo mùa... từ những loại bánh kẹo đầy màu sắc cho đến kem mềm phục vụ kết hợp với...
Kohara Beniwasei
Cam Kagawa Obara Benihayasei là một giống nguyên bản của tỉnh Kagawa, được đăng ký vào năm 1995 vì giống được trồng trong vườn cam quýt của Ohara Yukiharu ở thành phố Sakaide, t...
Đậu tương Kagawa
Tỉnh Kagawa được biết đến với nhiều ao vì có ít mưa và ít sông lớn. Do đó, có rất nhiều mô hình đất khô, ruộng khô, đậu rộng đã được trồng trên các cánh đồng lúa từ lâu, và liệu...
Sasamaki anpu
Lịch sử của fu, nổi tiếng như một món quà lưu niệm từ Mt. Koya, đã già, và tương truyền rằng các nhà sư lưu truyền nó từ Trung Quốc trở lại thời kỳ nhà Yamato. Bột đậu Koshian đ...
Đậu hũ mè
Đậu hũ mè, được sinh ra như một trong những món ăn chay ở Koyasan, một nơi linh thiêng của Phật giáo Nhật Bản được mở ra cách đây hơn 1.200 năm ở Koya-cho, Ito-gun, tỉnh Wakayam...
Yakimochi
Người ta cho rằng “Kamikishiya” được cho là nguồn gốc của yakimochi đặc sản của Koyasan, đã trở nên phổ biến với món yakimochi muối được một bà già nướng vào thời điểm Koyasan t...
Miso Kinzanji
Miso Kinzanji là loại miso ăn được mềm mại và mềm mại được sản xuất ở tỉnh Wakayama, nơi chế biến dưa leo, cà tím, shiso, gừng và koji cùng nhau, và lên men và ủ. Vì đây là một ...
Umeboshi
Mận ở tỉnh Wakayama đứng đầu Nhật Bản về diện tích trồng trọt (5.620 ha (Heisei 21)) và khối lượng vận chuyển (68.800 tấn (Heisei 21)), và là một trong những đặc sản địa phương ...
Kushikaki
Kushikaki bắt đầu từ Shigo khoảng 400 năm trước, gió khô và lạnh thổi xuống từ chân núi. Izumi là nơi lý tưởng để làm kushikaki, và làm kushikaki đã trở nên phổ biến ở Shigo từ ...
Jabara
Jabara là một loại cam quýt ma duy nhất trồng tự nhiên ở Kitayama-mura, tỉnh Wakayama. Đặc điểm chính của nó là hương thơm độc đáo và độ axit của nó, và nó chứa rất nhiều thành ...
Ẩm thực biển Ariake
Có vô số con sông chảy vào biển Ariake nằm giữa tỉnh Kumamoto, tỉnh Saga, tỉnh Fukuoka, tỉnh Nagasaki, và được coi là một vùng biển bổ dưỡng, và hải sản phong phú được nuôi dưỡn...
Shoro manju
Shoro Manju là một trong những loại bánh kẹo đại diện cho Karatsu. Người ta nói rằng nó được đặt tên bởi vì nó giống với hình dạng của nấm nấm, mọc tự nhiên ở Niji no Matsubara ...