Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Phòng Mango
Xoài từ tỉnh Kagoshima là một “xoài chín” hoàn toàn chín trên cây cho đến khi nó rơi tự nhiên, vì vậy nó có hương thơm êm dịu và hương vị ngọt tan chảy mà bạn có thể ăn ngay khi...
Tonkotsu
Đây là một món ăn địa phương được chế biến bằng cách nướng xương sườn với xương lợn, rang chúng trong shochu khoai lang, và đun sôi chúng với miso và đường nâu cùng với các loại...
Rakkyo
Tỉnh Kagoshima là khu vực sản xuất hành tây chiếm gần 30% sản lượng toàn quốc, nhưng đặc biệt là bờ biển của bãi biển Fukiage là trung tâm sản xuất hành. Khu vực này không thích...
Kajiki Manju
Kajiki Manju được xây dựng cách đây 400 năm từ nay, khi Shimazu Yoshihiro, lãnh chúa thứ 17 của phiên Satsuma, đã xây dựng một cây cầu lan can trong vòng hai năm từ 1606 trước k...
Koukuma
Một con gấu trắng có hương vị xoài với sự sắp xếp ban đầu được thêm vào đặc sản “Shirakuma” của Kagoshima, và tên của nó cũng là “gấu vàng”. “Gấu vàng” đã phát triển thêm “Shira...
Bánh mochi Ryobo
Đây là một loại bánh kẹo đặc trưng của Kagoshima với nhiều đường dày và nước tương trên bánh bao được làm bằng bột gạo nếp đâm vào hai xiên. Từ nguyên của “janbo” được cho là “c...
Yamakawazuke
Khu Yamakawa thuộc thành phố Ibusuki, tỉnh Kagoshima, nơi lưu truyền Yamakawazuke, nằm ở chân núi. Kaimondake ở cuối phía nam của bán đảo Satsuma, và từ khi trồng daikon đã phổ ...
Đá cạo gấu trắng
Shirakuma là một loại đá bào được làm bằng cách rắc sữa đặc lên đá mới cạo và phủ nhiều trái cây và đậu, và là một loại ngọt đã được ưa chuộng ở Kagoshima từ thời cổ đại. xi-rô...
Akumaki
“Akumaki” là một loại bánh kẹo mochi độc đáo của tỉnh Kagoshima, được ăn chủ yếu trong Tango no Sekku, và đôi khi được gọi là “chimaki”. Có giả thuyết cho rằng nó bắt đầu khi Yo...
Cá thu ngựa Seki
Đây là một sản phẩm bánh kẹo nổi tiếng của Saganoseki (trước đây là thị trấn Saganoseki) ở thành phố Oita, tỉnh Oita, và đang trong quá trình bắt chước hình dạng của cá thu seki...