Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Đậu hũ chikuwa
Thông thường, khi nhắc đến chikuwa, người ta nghĩ đến sản phẩm làm từ thịt cá, nhưng Đậu hũ chikuwa (とうふちくわ) là món ăn đặc biệt phổ biến tại khu vực trung và đông của tỉnh...
Fukumen
Fukumen (ふくめん) là một món ăn lễ hội được cho là xuất phát từ lãnh địa Uwajima. Thành phần chính của món ăn này là konnyaku (một loại thạch từ khoai nhục giác). Loại khoai nà...
Bánh Mochi Quýt
Bánh Mochi Quýt (みかん餅, Mikan Mochi) là một món đặc sản ngọt ngào của tỉnh Wakayama, Nhật Bản, được làm từ những quả quýt Kishu đặc sản của vùng. Với hương quýt tươi mát hòa ...
Uzumizen
Uzumizen (うずみ膳, Uzumizen) là món ăn đặc trưng của thị trấn Kozagawa ở tỉnh Wakayama, chứa đựng sự phong phú của thiên nhiên địa phương cùng lịch sử lâu đời. Món ăn được chế ...
Chá Gạo / Chá Trà
Tại tỉnh Wakayama, món "chá trà" thường được gọi thân thương là "chá gạo" hoặc "chá cháo". Ở tỉnh này, nơi có nhiều núi rừng và được gọi là "Vùng đất của cây cối", gạo từng là n...
Bánh Mochi Seigaku
Bánh Mochi Seigaku (性学もち, Seigaku mochi) là một món ăn truyền thống của vùng Katori và Kaishō thuộc tỉnh Chiba, được sáng tạo bởi nhà lãnh đạo nông dân Ōhara Yugaku vào cuối...
Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi
“Khô Tẩm Nước Xốt Thịt Cá Voi (くじらのたれ, Kujira no Tare)” là món ăn truyền thống của khu vực Nam Boso, tỉnh Chiba, được làm từ thịt cá voi ngâm nước xốt và phơi khô. Món ăn ...
Thick Sushi Roll (太巻ずし)
Thick Sushi Roll (太巻ずし, Futomaki sushi) là một loại sushi truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác trong các gia đình nông dân. Lịch sử của món này có thể truy về t...
Barappa Manju
Barappa Manju（ばらっぱまんじゅう）là một món bánh truyền thống lâu đời ở vùng Hokuso, tỉnh Chiba, thường được thưởng thức vào những dịp đặc biệt như lễ hội mùa hè và lễ Obon. ...
Yangome
"Yangome (ヤンゴメ)" là một món ăn truyền thống thấm đượm tình cảm của vùng Bờ Boso, phía nam tỉnh Chiba, Nhật Bản. Món ăn này được chế biến từ gạo rang thơm lừng và đậu đỏ nấu ...
Bakudan Onigiri
Bakudan Onigiri (ばくだんおにぎり) là một món ăn nổi tiếng từ quần đảo Oki thuộc tỉnh Shimane, miền đông bắc Nhật Bản. Quần đảo này bao gồm bốn hòn đảo lớn và hơn 180 hòn đảo nh...
Sumoji
Sumoji (すもじ, Sumoji) là một món ăn đặc sản của tỉnh Shimane, nơi được biết đến với sản lượng cá thu hàng năm thuộc hàng cao nhất Nhật Bản. Những con cá thu béo ngậy, được nuô...
Bánh Kashiwa
Bánh Kashiwa (かしわ餅, kashiwa mochi) là một món wagashi truyền thống được yêu thích trên khắp tỉnh Shimane, thường được làm vào dịp Tết Đoan Ngọ hoặc sau khi hoàn thành nghi l...
Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ
Bánh dẻo lúa miến, kê và hạt dẻ (きび餅・あわ餅・とち餅) là những loại bánh truyền thống nổi tiếng ở các vùng núi của tỉnh Kyoto. Vùng Kyoto có nhiều khu vực núi non, bao gồm dã...
Soukita Mochi
Soukita Mochi (そらきたもち, Soukita Mochi) là một món bánh dân dã được yêu thích từ lâu trên đảo Himeshima, một hòn đảo nhỏ nằm ở phía tây vịnh Seto. Đảo Himeshima cách cảng Im...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tử Cẩm Mai]()
Tử Cẩm Mai
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Iwato Mochi]()
Iwato Mochi
Tỉnh Mie / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Anago Meshi]()
Anago Meshi
Hiroshima / >Donburi -
![Yosare Hot Pot]()
Yosare Hot Pot
Tỉnh Aomori / >Món lẩu -
![Sakura Kan Zuke Don Biển]()
Sakura Kan Zuke Don Biển
Tỉnh Kagoshima / >Donburi -
![Chả Cá Agô]()
Chả Cá Agô
Tỉnh Tottori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ramen Nagahama]()
Ramen Nagahama
Fukuoka / >Mì Ramen -
![Kanpachi Miyazaki]()
Kanpachi Miyazaki
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản
