Kaki no Ha Sushi
Một trong những món ăn đặc trưng của Nara
Về Kaki no Ha Sushi
Kaki no Ha Sushi (柿の葉すし, Kaki no Ha Sushi) là một trong những món ăn truyền thống nổi bật của Nara. Đây là loại sushi được làm từ cơm trộn giấm cắt thành từng miếng nhỏ, kết hợp với lát cá thu hoặc cá hồi, sau đó được gói cẩn thận bằng lá hồng và nén chặt.
Lá hồng chứa nhiều chất tanin có tác dụng chống oxy hóa và kháng khuẩn, cùng với các loại vitamin. Thực tế, cuống lá hồng đã được dùng như một loại thuốc đông y từ lâu đời. Lá hồng không chỉ ngăn cơm sushi khô mà còn giúp bảo quản tốt hơn. Ngoài ra, các loại cá xanh như cá thu giàu chất giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Hiệu quả của giấm được dùng trong cơm sushi cũng rất được công nhận rộng rãi.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực NARA
Ẩm thực Nhật Bản - sushi
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Kaki no ha sushi]()
Kaki no ha sushi
Tỉnh Tottori / >sushi -
![Cá chinh trong nước sốt tam vị]()
Cá chinh trong nước sốt tam vị
Tỉnh Kagawa / >Hải sản/hải sản -
![Oden Shizuoka]()
Oden Shizuoka
Tỉnh Shizuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cơm hàu]()
Cơm hàu
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bò Tân Nabe]()
Bò Tân Nabe
Tỉnh Fukui / >Món lẩu -
![Mì Ramen Kushiro]()
Mì Ramen Kushiro
Hokkaido / >Mì Ramen -
![Các món ăn từ cá ayu]()
Các món ăn từ cá ayu
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)]()
Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
TOKYO / >Món lẩu
