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HARI 火鍋是使用鯨魚肉和水菜製成的火鍋料理,據説源自於大阪千日前的德屋。 據説「HARI HARI」的名字來自水菜纖維造成的脆...
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御好燒是將溶解在水中的麪粉作為麪糰、蔬菜、肉類、海鮮等,在鐵板上烤制,與醬汁、蛋黃醬、青海苔等調味料一起吃的料理。 ...
在關西地區,「肉」一直是指牛肉。 因此,在關西地區,通常被稱為「Nikuman」的中國包子被稱為「布達曼」,這是有名的。 在...
「黑大豆」是以京丹波町和南丹市為主的丹波地區生產的黑豆。種植歷史悠久,大豆本身被記為五穀中的一種,但是當時寫成「小木...
加茂茄子是京都最受歡迎的傳統蔬菜之一。它的特點是直徑超過 10 釐米的圓形,具有緊緻的果實,重量重,即使煮沸也不會崩潰,...
在港北和湖西地區,壽喜燒被稱為「君君」。被稱為琵琶湖的八種稀有品種的伊薩薩是蝦虎魚的成分,是琵琶湖的特有品種。它具有...
這是一種粉紅色清爽的烏冬面,用來自和歌山縣南光梅子的梅子肉捏合。 口感柔滑、彈性強大的麪條,以及梅肉湯,香氣清爽,刺...
「Uzumi」是將豆腐和香菇加入使用香菇或海帶製成的住湯中,米飯被埋在下面。加入芝麻、葱、姜、柚子等調味料。 「Uzumi」是...
和歌山縣擁有日本最大的橘子之一。尤其是在生產有田橘子的有田地區,被稱為山脈的山是橘子田。 據説從 1574 年開始,有田市...
「幡宮」是在橋本市的西畑地區種植的牛蒡,位於山上半山。國城在 552 米的高度。它的名字來自西畑地區的「畑」和牛蒡的方言「...
「KOKERA 壽司」是將魚、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等放在壽司飯上烤制而成的壽司,用木製框架壓制而成的壽司,據説是「壓壽司」和「...
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