由農民代代傳下來並受到保護的蔬菜

九條葱 京都府
 
 

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湯豆腐 京都府
湯豆腐

湯豆腐是一種火鍋料理,據説是京都府南禪寺周圍的火鍋料理,據説是京都的名產。 湯豆腐的...

京都茶蕎麥麪 京都府
京都茶蕎麥麪

茶蕎麥麪是一種被稱為「哈裏蕎麥麪」,與沙拉科麪粉混合,但是它是一種由京都宇治縣宇治抹...

肉豆腐 京都府
肉豆腐

肉豆腐是一種簡單的煮牛肉、豆腐和葱的菜餚。京都的傳統蔬菜「九條葱」常常用於大葱。 九...

探後巴拉津 京都府
探後巴拉津

Tango Razushi 是丹後地區獨有的壽司,用抹布形狀炒制鯖魚罐頭。 這是一種獨特的當地料理...

煮黑豆 京都府
煮黑豆

「黑大豆」是以京丹波町和南丹市為主的丹波地區生產的黑豆。種植歷史悠久,大豆本身被記為...

納馬 京都府
納馬

Nama 是一種傳統的日本食材。在麪粉中加入水,揉捏,並將提取的麪筋與年糕粉一起蒸煮而成。...

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鯛魚茶泡飯嬉野 大分縣
鯛魚茶泡飯嬉野

這是自江户時代以來傳承到和榮屋的家庭料理,它是用芝麻麪在熱米飯上醃製的新鮮鯛魚,並撒...

栃餅 石川縣
栃餅

自古以來就在富士山腳下食用,它具有深色顆粒並且略帶褐色的 Tochimochi。白山。很久以前,...

阿波芒 福島縣
阿波芒

阿波饅頭是代表柳津町的日本甜點,是一種鮮豔的黃色和適度的甜味。這是一種簡單的糖果,將...

源氏卷 島根縣
源氏卷

源氏卷是將紅豆沙包裹在 1.5 厘米厚的麵團中製成的日式甜點,據說它是由江戶時代末期的津和...

阿庫瑪基 鹿兒島縣
阿庫瑪基

「Akumaki」是鹿兒島縣獨有的年糕點,主要是在丹後之石庫期間吃的,有時被稱為「千卷」。有...

多少胡蘿蔔 福島縣
多少胡蘿蔔

胡蘿蔔是福島縣中通北部的鄉土料理。這是新年假期不可缺少的傳統菜餚,它是一種用醬油醃製...

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