日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

三和掛麪

三和地區的特產，掛麪的發源地
三和掛麪

關於三和掛麪

三和掛麪是以奈良縣櫻井市為中心的三和地區生產的掛麪，據説三和地區是掛麪的發源地。
採用揉麪工藝製作，其特點是質地獨特，質地好，薄，堅固，難以煮沸。
夏天，全年都用冷麪吃，冬季温暖。

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