日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
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三和掛麪
三和掛麪
三和地區的特產,掛麪的發源地
關於三和掛麪
三和掛麪是以奈良縣櫻井市為中心的三和地區生產的掛麪,據説三和地區是掛麪的發源地。
採用揉麪工藝製作,其特點是質地獨特,質地好,薄,堅固,難以煮沸。
夏天,全年都用冷麪吃,冬季温暖。
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