日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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關西地區地區的鄉土料理

和歌山縣
三武壽司
和歌山縣 壽司

三武壽司

秋刀壽司是一種熟悉的壽司，自古以來就在普通家庭中製作過節日和新年菜餚，據說已經從醃製食品演變而來，在熊野地區擁有 1500 多年的歷史。特別是，在熊野海捕獲的秋刀...

和歌山縣
龍蝦
和歌山縣 海鮮料裡

龍蝦

伊勢龍蝦是紀南地區的代表性高級食材，錯綜複雜的 Rias 海岸特殊潮流滋養了各種海鮮並帶來豐富的海鮮。在和歌山縣捕獲的龍蝦是日本最好的龍蝦之一，但其中大多數都是在...

和歌山縣
金槍魚料理
和歌山縣 海鮮料裡

金槍魚料理

和歌山縣的「勝浦漁港」是日本最好的金槍魚延繩釣基地之一。那智勝浦有許多提供新鮮生金槍魚的餐廳和住宿設施。對於熟悉它的當地人來說，有多種吃生金槍魚的方法。您可...

和歌山縣
芝麻豆腐
和歌山縣 當地美食

芝麻豆腐

芝麻豆腐在 1200 多年前在和歌山縣伊都郡高野町開業，在和歌山縣伊都郡高野町開業，是日本佛教的聖地高野山的素食菜餚之一，已成為和歌山縣的特產，並且在遊客和祈禱中...

和歌山縣
燒餅
和歌山縣 當地美食

燒餅

據說，據說是高野山特產燒餅的起源的「神岸屋」因其在高野山成立時由一位老婦烤製的鹽烤餅而廣受歡迎，並被稱為「花坂的燒餅」。Yakimochi 繼承了這一傳說，即使現在仍...

和歌山縣
金山寺味噌
和歌山縣 當地美食

金山寺味噌

金山寺味噌是一種醇厚而柔軟的可食用味噌，在和歌山縣生產，黃瓜，茄子，紫蘇，生薑和曲一起製作，並發酵和陳化。由於它是冬天在寺廟裡吃夏季蔬菜的保鮮食品，因此它包...

和歌山縣
短刀
和歌山縣 海鮮料裡

短刀

和歌山縣是日本領先的帶魚產地之一。它是在紀伊海峽海岸捕獲的，彎刀魚菜餚很熟悉，尤其是在箕島漁港所在的有田市。彎刀魚通常用鹽烤或煮，但在分發新鮮的帶魚的和歌山...

和歌山縣
仔鱼
和歌山縣 海鮮料裡

仔鱼

它們全年都被捕獲，但最好的季節是春季和秋季。釣魚白魚是從 3 月下旬到 5 月的高峰期。在此期間，鳳尾魚，沙丁魚和日本鷹等魚苗被大量降落在紀伊海峽，從和歌山市友島...

和歌山縣
梅干
和歌山縣 當地美食

梅干

和歌山縣的李子在種植面積（5,620 公頃（平成 21））和出貨量（68,800 噸（平成 21））方面排名日本第一，並且是該縣的代表性當地特產之一。在縣內，它在南部町和田邊市...

和歌山縣
芥末壽司
和歌山縣 壽司

芥末壽司

在有田川清流中生長的芥末葉中包裹的「山葵壽司」是清水地區的當地美食。 芥末壽司是將壽司飯用辣芥末葉包裹而成的壽司。還有那些用食材包裹的食材，例如鹽漬鯖魚或甘...

和歌山縣
串燒
和歌山縣 當地美食

串燒

串燒製作始於 400 年前，從志賀山腳下吹下來的乾燥和寒冷的風。和泉是製作串燒的理想選擇，自古以來，串燒製作就在志賀很受歡迎。此外，由於豐臣秀吉很高興他吃了串燒並...

和歌山縣
賈巴拉
和歌山縣 當地美食

賈巴拉

Jabara 是一種幻影柑橘，在和歌山縣北山村自然生長。它的主要特徵是其獨特的香氣和酸度，並且含有許多 Narirutin 的成分，可抑制花粉症和哮喘。由於據報導，它可以有效...