探後巴拉津
丹後特產「丹後巴拉津」
探後巴拉津的介紹
這是一種獨特的當地料理,只有在京都丹後地區才有,其特點是撒上「鯖魚 oboro」,這是一種精細鬆開的甜辣鯖魚。壽司飯在一個被稱為「鬆布田」的淺木盒中散佈,並將鯖魚小腸、香菇、金絲玉米、紅姜等灑在上面,切成片後吃掉。
丹後特產「丹後巴拉津」
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