這是自江户時代以來傳承到和榮屋的家庭料理，它是用芝麻麪在熱米飯上醃製的新鮮鯛魚，並撒上杵築茶的家族傳統醃製而成的御茶泡飯。這個名字的起源是因為杵築藩的領主在吃這個茶泡飯時很高興地説「快樂不」。沒有食譜剩下，醬汁是一個孩子的祕密傳統，因為它是一個非常簡單的菜，傳統閃耀在時間和鹹梅。
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