鹽漬竹筍天婦羅

關於鹽漬竹筍天婦羅

「鹽竹筍天婦羅」是一種簡單的菜餚，通過洗去鹽漬竹筍中的鹽，調味它們，然後製作天婦羅。在「鹽漬竹筍天婦羅」中使用了千葉縣收穫的優質竹筍。

千葉縣以竹筍生產地聞名，大瀧町、長良町、千葉市、君津市和勝浦市是主要生產地。此外，千葉縣竹筍的生產量是東京都地區最高的，尤其是石見郡的大瀧町擁有縣內最大的生產量。

大瀧町幾乎位於千葉縣保索半島的中心，佔地面積比縣內任何村莊最大。森林佔總面積約 70％，據說紅木首次種植在江戶時代初期或中期。

在大瀧收穫的竹筍被稱為「白竹芽」，正如名稱所示，它們的特點是它們的白色。這些竹莖的苦味或苦味很少，可以按原樣食用，而無需去除溶液。高品質的「白竹芽」是在一種獨特的土壤中，稱為粘土酸性粘土，含有石頭和岩石。

此外，千葉縣為「千葉生態農產品」推動「不會給自然環境負擔的農業」的努力的一部分，從 2002 年以來，使用的農藥和化學肥料量減少到正常的一半以下。根據這項認證，千葉縣的竹筍也以環保的方式種植，例如將化學肥料切成兩半，而不使用農藥。

當然，您可以在春天的季節享用它，但是「鹽竹筍天婦羅」的吸引力在於您可以全年使用鹽水來享用它。簡單而優雅的風味在日常用餐桌上都很高興，也是作為點心。

為什麼不在千葉縣的「鹹竹筍天婦羅」充分享受日本美食文化和大自然的祝福？

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