牛門

源自奈良縣的鄉土料理

奈良縣

牛門的介紹

牛麪是用漢字寫的「煮麪條」，正如人物所暗示的那樣，它是一道用温暖的湯料吃的掛麪。
在全國知名的牛麪是源自奈良縣的鄉土料理。
在寒冷的季節温暖吃，在夏天冷卻，在上面用時令食材裝飾。

にゅうめんの作り方

在地圖上查看餐飲店

奈良縣的其他料理

柿葉壽司

奈良代表性的鄉土料理之一「柿之葉壽司」，是將鯖魚和鮭魚等魚片混合在一起的一口大小醋飯...

三和掛麪

三和掛麪是以奈良縣櫻井市為中心的三和地區生產的掛麪，據説三和地區是掛麪的發源地。採...

四季木

四季木是桂城田馬和新莊通常吃的小吃之一，是一種感覺像縐綢般的小吃。使用休眠田栽培的當...

葛洲內 in 吉野

吉野的慄子年糕是一種特產，重現了在山後的老房子裏吃的口味的特產。吉野吉野本子是用祕...

天理拉麪

天理拉麪是出生於奈良縣天理的當地拉麪。其特點是以豬骨和雞湯為基礎的醬油味道，香辣濃...

獅邊

「水鍋」是用奈良山區的野豬製作而成的傳統火鍋料理，有時也被稱為「七」。為了去除異味...

查看全部

蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡

黑石醬油炒麪

據説在昭和 30 年代後期，在黑石市中古地區的「美馬洲」用黑石自家製作的「黑石炒麪」澆上...

熊谷內臟蓋飯

埼玉縣熊谷市是小麥生產地之一，也是烏冬面的生產地。此外，市內還有許多荷爾蒙燒店，烏冬...

豐橋咖喱烏冬面

豐橋咖喱烏冬面是在愛知縣豐橋提供的當地咖喱烏冬面，有「使用自制麪條」和「使用豐橋的鵪...

味噌尼科米烏冬面

「味噌 Nikomi 烏冬面」是在名古屋地區的主食，用八丁味噌製成的湯汁，在粘土鍋裏用鰹魚幹...

小豆島素麵

小豆島拉伸麵是日本三大素麵之一，特別注重傳統的製造方法，並具有獨特的風味，質地和彈性...

島原手工拉伸掛麪

島原手工拉伸掛麪在製造過程中與機製掛麪非常不同，隨着時間的推移仔細老化，難以煮沸和拉...

查看全部

從地圖搜索

北海道/東北地區

北海道

青森縣

秋田縣

岩手縣

山形縣

宮城縣

福島縣

關東地區

群馬縣

栃木縣

茨城縣

埼玉縣

千葉縣

東京都

神奈川縣

中部地區

新潟縣

富山縣

石川縣

福井縣

長野縣

岐阜縣

山梨縣

愛知縣

靜岡縣

近畿地區

京都府

滋賀縣

大阪府

奈良縣

三重縣

和歌山縣

兵庫縣

中國地區

鳥取縣

岡山縣

島根縣

廣島縣

山口縣

四國地區

香川縣

愛媛縣

德島縣

高知縣

九州/沖繩地區

福岡縣

佐賀縣

長崎縣

大分縣

熊本縣

宮崎縣

鹿兒島縣

沖繩縣