Мути
Зимний символ Окинавы – «Мути»

О Мути

На 8-й день 12-го месяца по старому календарю на Окинаве отмечают традиционный праздник «День Мути», во время которого просят о защите от зла и здоровье детей.

Мути (鬼餅, онимоти) – это как название данного праздника, так и сам рисовый десерт, который готовят в этот день. Для приготовления мути рисовую муку замешивают с добавлением сахара (белого или черного), а также красного сладкого картофеля. Затем тесто заворачивают в листья гетто (月桃) и готовят на пару.

Слово «онимоти», что означает «пирожок демона», появилось по мотивам древней окинавской легенды, в которой мути использовался для побеждения демона.

Отзыв