Саатаандаги
Хрустящее и нежное внутри: традиционное жареное лакомство из Окинавы

О Саатаандаги
Саатаандаги (サーターアンダーギー, Saataa andagii) — это традиционное жареное лакомство из префектуры Окинава.
В окинавском диалекте «саата» означает сахар, «анда» — масло, а «аги» — жарить. Когда слова соединяются в «андааги», они обозначают «жареное в масле».
Саатаандаги готовят из теста на основе пшеничной муки, яиц и сахара, которое медленно обжаривают в масле на низкой температуре. В результате лакомство получается хрустящим снаружи и мягким, тягучим внутри. Оно является одним из самых популярных десертов на Окинаве.
Считается, что трещины, появляющиеся на поверхности во время жарки, напоминают улыбку или распускающийся цветок, что делает это лакомство символом удачи.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Mango Miyakojima
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Умэгаэдэмоти
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Hegi Soba
НИИГАТА / >Соба, удон, лапша -
Хаката Ментайко
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Сакура-эби
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Мисо Никами Удон
Айти / >Соба, удон, лапша -
Сакиу Нагаймо
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
Маганзи Тогараси (Маганзи Амато)
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман