Саатаандаги
Хрустящее и нежное внутри: традиционное жареное лакомство из Окинавы

О Саатаандаги
Саатаандаги (サーターアンダーギー, Saataa andagii) — это традиционное жареное лакомство из префектуры Окинава.
В окинавском диалекте «саата» означает сахар, «анда» — масло, а «аги» — жарить. Когда слова соединяются в «андааги», они обозначают «жареное в масле».
Саатаандаги готовят из теста на основе пшеничной муки, яиц и сахара, которое медленно обжаривают в масле на низкой температуре. В результате лакомство получается хрустящим снаружи и мягким, тягучим внутри. Оно является одним из самых популярных десертов на Окинаве.
Считается, что трещины, появляющиеся на поверхности во время жарки, напоминают улыбку или распускающийся цветок, что делает это лакомство символом удачи.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Сэйро-муси с угрем из Янагавы
Фукуока / >Домбури -
Запеченная радужная форель с солью
Сидзуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Тагане Моти
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Ширасу Дон
ВАКАЯМА / >Домбури -
Вакаяма Кудзира
ВАКАЯМА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Анкимо
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Вакаса Гю
Фукуи / >Мясные блюда -
Dango Shiru
Оита / >Местная кухня/местный гурман