Саатаандаги
Хрустящее и нежное внутри: традиционное жареное лакомство из Окинавы

О Саатаандаги
Саатаандаги (サーターアンダーギー, Saataa andagii) — это традиционное жареное лакомство из префектуры Окинава.
В окинавском диалекте «саата» означает сахар, «анда» — масло, а «аги» — жарить. Когда слова соединяются в «андааги», они обозначают «жареное в масле».
Саатаандаги готовят из теста на основе пшеничной муки, яиц и сахара, которое медленно обжаривают в масле на низкой температуре. В результате лакомство получается хрустящим снаружи и мягким, тягучим внутри. Оно является одним из самых популярных десертов на Окинаве.
Считается, что трещины, появляющиеся на поверхности во время жарки, напоминают улыбку или распускающийся цветок, что делает это лакомство символом удачи.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Zuiki
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Эдо маэ суши
ТОКИО / >Суши -
Никумаки Онигири
Миядзаки / >Бенто и рисовые шарики -
Dzhibuni
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Тай-дзядзукэ
НИИГАТА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Говядина Сэндай
Мияги / >Мясные блюда -
Жареная скумбрия из Уннана
Симанэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Канадзава-карри
Исикава / >Местная кухня/местный гурман