Саатаандаги
Хрустящее и нежное внутри: традиционное жареное лакомство из Окинавы

О Саатаандаги
Саатаандаги (サーターアンダーギー, Saataa andagii) — это традиционное жареное лакомство из префектуры Окинава.
В окинавском диалекте «саата» означает сахар, «анда» — масло, а «аги» — жарить. Когда слова соединяются в «андааги», они обозначают «жареное в масле».
Саатаандаги готовят из теста на основе пшеничной муки, яиц и сахара, которое медленно обжаривают в масле на низкой температуре. В результате лакомство получается хрустящим снаружи и мягким, тягучим внутри. Оно является одним из самых популярных десертов на Окинаве.
Считается, что трещины, появляющиеся на поверхности во время жарки, напоминают улыбку или распускающийся цветок, что делает это лакомство символом удачи.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Окинава
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Dojo Nabé (Додзё Набэ)
ТОКИО / >Горячие блюда в горшочках -
Чиба мягкое мороженое
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
Sumoji
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Соки Соба
Окинава / >Соба, удон, лапша -
Гомадаши удон
Оита / >Соба, удон, лапша -
Сэйро-муси с угрем из Янагавы
Фукуока / >Домбури -
Nishimonai Soba
Акита / >Соба, удон, лапша -
Himeji Oden
Хёго / >Местная кухня/местный гурман