хатто

«Хатто» — это местное блюдо из северной части префектуры, приготовленное путем замешивания муки
Добавьте к муке воду, хорошо вымесите, пока она не станет твердой, как мочка уха, оставьте на подходящее время, тонко растяните выдержанное тесто пальцами, растяните его, положите в суп из соевого соуса и вскипятите.
Суп-бульон и ингредиенты «хаттодзиру» различаются в зависимости от региона и семьи. Сезонные овощи, грибы, сушеный скумбрия, сушеные сардины, курица, свинина и т. д. — это семейные ароматы, которые передавались от матери к ребенку из поколения в поколение.
«Суп хатто» является основным продуктом местных мероприятий в течение четырех сезонов, а также его едят круглый год в качестве домашней еды.