Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Карри с сыром Куробэ
Карри из плотины Куробэ — это карри и рис с мотивом всемирно известного туристического объекта «Плотина Куробэ» в префектуре Тояма. После завершения строительства плотины в Клу...
Сушеная хурма Тояма
«Сушеная хурма Тояма» — это сушеная хурма, выращенная в бывшем городе Фукумицу и бывшем городе Джохана в префектуре Тояма, изготовленная из уникальных для производственных район...
Еда «Аменолио»
Рис Аменойо (рис с форелью) — это приготовленный рис из цельной мушмулы, эндемичного вида, обитающего в озере Бива, сезон нереста которого наступает осенью. Когда собиралось мно...
Декчи Йокан
«До-чи-йокан» — это йокан, приготовленный путем смешивания муки с пастой из бобов адзуки и сахаром, что является местным деликатесом префектуры Сига, и его готовят на пару. Для ...
Маринованные японские овощи
Это блюдо имеет долгую историю, и говорят, что оно возникло, когда Гамо Садахиде, владыка замка Отова в период Муромати, обнаружил японские овощи во время паломничества Гамо и п...
Хасириимоти
Когда-то в Ойваке было много путешественников, путешествовавших по Токайдо как воротам в столицу Киото. Окрестности были окружены чайными домиками. Хасириимоти был основан в пе...
Бамбуковая чикува
«Бамбуковая чикува» — одно из главных блюд префектуры Токусима. В чем разница между обычной чикувой и обычной чикувой? Другими словами, они продаются с застрявшим в них бамбуко...
Ава — сахарный песок
Сахар «Васанбон» — один из немногих сахаров отечественного производства, который до сих пор традиционно производится без использования машин и т. д. С использованием сахарной ку...
Японские кондитерские изделия
Канадзава, который с древних времен процветал как город-замок, считается одним из трех лучших японских кондитерских магазинов. Прогуливаясь по городу, вы можете найти множество ...
Госики мандзю
Фирменное блюдо Канадзавы «Goshiki manju» — это ассортимент из 5 видов свежих кондитерских изделий. В «Кейчо 6» Тамахиме, дочь второго сёгуна Токугавы Хидэтады, вышла замуж за Т...
