Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Чистое тушёное ара
Karatsu-Kunchi — это осенний праздник урожая, который проводится в городе Карацу, префектура Сага, в честь храма Карацу-Дзиндзя. Этот яркий фестиваль выражает благодарность за б...
Сладости из чая Ямэ
История чая Ямэ (八女茶, Yame-cha) начинается в 1423 году, когда буддийский монах Сюдзуй основал храм Рэйган-дзи и привёз культуру выращивания чая. Город Ямэ и прилегающие район...
Kudzu Noodles (葛きり)
Kudzu Noodles (葛きり, Kuzu kiri) — это традиционный японский продукт белоснежного цвета, приготовленный из крахмала, извлеченного из корня натурального растения кудзу. Известны...
Kashiwameshi Onigiri
В северной части Кюсю курицу называют "кашива", и этот продукт уже давно занимает важное место в местной кухне. Распространение кашивамэси началось с появления знаменитого вокза...
Умэгаэдэмоти
Умэгаэдэмоти (梅ヶ枝餅) – это сладость с тонким, приятным на ощупь тестом, запечённым до хрустящей корочки. Внутри находится нежно приготовленная паста из азуки, выращенных в ре...
Yaki Curry of Moji Port
Yaki Curry (門司港焼きカレー, Moji-ko Yaki Curry) — это блюдо, в котором рис покрыт карри, сыром и яйцом, а затем запекается в духовке. В зависимости от ресторана, вкус, внешний...
Яхата-гёдза
Яхата-гёдза (八幡ぎょうざ, Yakhata-gyōza) зародилось в связи с потребностями рабочих государственного завода в Яхате. Тяжелый физический труд требовал доступной и питательной пи...
Hyuga Natsu
Hyuga Natsu (日向夏, Хюга натцу) — это цитрусовый фрукт, родом из префектуры Миядзаки, признанный её главным специалитетом и лидером по объёмам производства в Японии. Этот сорт ...
На пару приготовленная тыква Хюга
Благодаря теплому климату и одному из самых длительных солнечных дней в Японии, в префектуре Миядзаки выращивается особый сорт тыквы с черной блестящей кожурой. Эта традиционная...
Маринованный редис дайкон
Маринованный редис дайкон (大根漬け, дайкон дзукэ) – традиционное блюдо из префектуры Миядзаки. Особенно известен дайкон из посёлка Танно, который считается крупнейшим производи...
Сирный мандзю
«Сирный мандзю» (チーズ饅頭) – это популярное печенье, в котором внутри теста находится крем‑сыр. Это необычное сочетание, где вместо привычной начинки мандзю используется сыр. ...
Генбуку-ситаки
Генбуку-ситаки (原木しいたけ) из префектуры Миядзаки выращиваются в идеальных условиях: дубовые деревья, чистая вода, большие суточные перепады температур и одно из самых высоки...
Yamakawa Tsuke
Yamakawa Tsuke (山川漬け, Yamakawa tsuke) — это традиционный японский солёный редис, происходящий из района Ямакава города Ибусуки, префектура Кагосима. Этот район находится на ...
Ryombo Mochi
Ryombo Mochi (両棒餅) — это традиционное сладкое блюдо из Кагосимы, представляющее собой рисовые клецки на двух шпажках, обильно покрытые густым соусом из сахарного соевого соус...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Янгоме]()
Янгоме
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Noto Kanburi]()
Noto Kanburi
Исикава / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Фукуй Умэ]()
Фукуй Умэ
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Хото]()
Хото
Яманаси / >Соба, удон, лапша -
![Нику Тофу (ニ肉豆腐, Niku Tofu)]()
Нику Тофу (ニ肉豆腐, Niku Tofu)
префектуре Кио / >Мясные блюда -
![Bakudan Onigiri]()
Bakudan Onigiri
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Летас Маки (Lettuce Maki)]()
Летас Маки (Lettuce Maki)
Миядзаки / >Суши -
![Хама-яки]()
Хама-яки
НИИГАТА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
