Маринованный редис дайкон
Насыщенный вкус сушеного дайкона из Миядзаки

О Маринованный редис дайкон
Маринованный редис дайкон (大根漬け, дайкон дзукэ) – традиционное блюдо из префектуры Миядзаки. Особенно известен дайкон из посёлка Танно, который считается крупнейшим производителем сушёного редиса в этом регионе.
Такое первоклассное качество достигается благодаря уникальному климату: холодные ветры, дующие с горы Ванидзука на юге Танно, редкие осадки зимой и температура от 0 до 15 градусов создают идеальные условия для сушки. Важную роль также играет плодородная почва вулканического происхождения, богатая минеральными веществами и сохраняющая влагу, что идеально подходит для выращивания редиса. Дайкон здесь растёт быстро, кожа у него тонкая, а текстура — упругая.
Используя эти качественные корнеплоды, готовят невероятно вкусные и ароматные маринады, такие как такауан (традиционные японские соленья). С каждым хрустящим кусочком раскрывается насыщенный вкус и аромат, который приятно наполнит ваш рот. Это настоящий деликатес!
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Миядзаки
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Эбису (Бероберо)
Исикава / >Местная кухня/местный гурман -
Damako Nabe
Акита / >Горячие блюда в горшочках -
Chiritori Nabe
Осака / >Горячие блюда в горшочках -
Тунец Рамен
Кагосима / >Рамэн -
Икинари Данго
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Касу Удон
Осака / >Соба, удон, лапша -
Яхата-гёдза
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Наруто удон (Наручуру удон)
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша