Умэгаэдэмоти
Когда говорят о Дадзайфу, думают об умэгаэдэмоти!
О Умэгаэдэмоти
Умэгаэдэмоти (梅ヶ枝餅) – это сладость с тонким, приятным на ощупь тестом, запечённым до хрустящей корочки. Внутри находится нежно приготовленная паста из азуки, выращенных в регионе Токати. Для начинки используется крупно-зерновой сладкий фасоль, приправленный благоприятной солью под названием Ганэн (соль с острова Амакуса), которая подчеркивает сладость. Этой сладости присущи поджаренный аромат и упругая текстура теста.
Несмотря на название, умэгаэдэмоти не имеет никакого вкуса сливы. Свое имя оно получило благодаря символу сливового цветка – гербу храма Дадзайфу Тэммангу, изображённому в виде жженого отпечатка на тесте.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Изумо соба]()
Изумо соба
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
![Соус Кацудон]()
Соус Кацудон
Гумма / >Домбури -
![Икаяки]()
Икаяки
Осака / >Окономияки/Такояки -
![Юзу Маки]()
Юзу Маки
Гумма / >Местная кухня/местный гурман -
![Chiritori Nabe]()
Chiritori Nabe
Осака / >Горячие блюда в горшочках -
![Кусики Какадзи]()
Кусики Какадзи
Нагасаки / >Домбури -
![Дзюнсай (Junsai)]()
Дзюнсай (Junsai)
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Тояма Камбури]()
Тояма Камбури
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов
