Умэгаэдэмоти
Когда говорят о Дадзайфу, думают об умэгаэдэмоти!
О Умэгаэдэмоти
Умэгаэдэмоти (梅ヶ枝餅) – это сладость с тонким, приятным на ощупь тестом, запечённым до хрустящей корочки. Внутри находится нежно приготовленная паста из азуки, выращенных в регионе Токати. Для начинки используется крупно-зерновой сладкий фасоль, приправленный благоприятной солью под названием Ганэн (соль с острова Амакуса), которая подчеркивает сладость. Этой сладости присущи поджаренный аромат и упругая текстура теста.
Несмотря на название, умэгаэдэмоти не имеет никакого вкуса сливы. Свое имя оно получило благодаря символу сливового цветка – гербу храма Дадзайфу Тэммангу, изображённому в виде жженого отпечатка на тесте.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Цусима Тончан]()
Цусима Тончан
Нагасаки / >Мясные блюда -
![Исе Удон]()
Исе Удон
префектура Миэ / >Соба, удон, лапша -
![Сатоино Корони]()
Сатоино Корони
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Shimabara Tenobe Somen]()
Shimabara Tenobe Somen
Нагасаки / >Соба, удон, лапша -
![Anori Fugu]()
Anori Fugu
префектура Миэ / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Саса-дзуси]()
Саса-дзуси
НИИГАТА / >Суши -
![Авадзи Шима Бургер]()
Авадзи Шима Бургер
Хёго / >Местная кухня/местный гурман -
![Бисю-набе]()
Бисю-набе
Хиросима / >Горячие блюда в горшочках
