Умэгаэдэмоти
Когда говорят о Дадзайфу, думают об умэгаэдэмоти!
О Умэгаэдэмоти
Умэгаэдэмоти (梅ヶ枝餅) – это сладость с тонким, приятным на ощупь тестом, запечённым до хрустящей корочки. Внутри находится нежно приготовленная паста из азуки, выращенных в регионе Токати. Для начинки используется крупно-зерновой сладкий фасоль, приправленный благоприятной солью под названием Ганэн (соль с острова Амакуса), которая подчеркивает сладость. Этой сладости присущи поджаренный аромат и упругая текстура теста.
Несмотря на название, умэгаэдэмоти не имеет никакого вкуса сливы. Свое имя оно получило благодаря символу сливового цветка – гербу храма Дадзайфу Тэммангу, изображённому в виде жженого отпечатка на тесте.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Донбури с маринованным кампачи "Уми-но-Сакуракан"
Кагосима / >Домбури -
Кадо-яки
Ямагата / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Misogi Dango
Гифу / >Местная кухня/местный гурман -
Карэси рэнкон
Кумамото / >Местная кухня/местный гурман -
Sushiko
Аомори / >Местная кухня/местный гурман -
Sankei Cherry
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Имони
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Яблочный пирог с сортом Ко̒угёку
Акита / >Местная кухня/местный гурман