Умэгаэдэмоти
Когда говорят о Дадзайфу, думают об умэгаэдэмоти!
О Умэгаэдэмоти
Умэгаэдэмоти (梅ヶ枝餅) – это сладость с тонким, приятным на ощупь тестом, запечённым до хрустящей корочки. Внутри находится нежно приготовленная паста из азуки, выращенных в регионе Токати. Для начинки используется крупно-зерновой сладкий фасоль, приправленный благоприятной солью под названием Ганэн (соль с острова Амакуса), которая подчеркивает сладость. Этой сладости присущи поджаренный аромат и упругая текстура теста.
Несмотря на название, умэгаэдэмоти не имеет никакого вкуса сливы. Свое имя оно получило благодаря символу сливового цветка – гербу храма Дадзайфу Тэммангу, изображённому в виде жженого отпечатка на тесте.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуока
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Виноград Момотаро
Окаяма / >Местная кухня/местный гурман -
Дзянбо моти
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Киракира Дон
Мияги / >Домбури -
Нама Морокоси (生もろこし)
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Fugu Chiri
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
Какигохан
префектура Миэ / >Домбури -
Ирабу Дзиру
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Яки-мандзю
Гумма / >Местная кухня/местный гурман