Явата Гёза

Рабочие, работающие на государственном сталелитейном заводе в Явате, испытывали сильную физическую усталость и предпочитали есть дешевые и выносливые продукты. Кроме того, с началом торговли железной рудой и т. Д., Были установлены тесные отношения с материковым Китаем, и говорят, что культура питания гёдза укоренилась со старости благодаря человеческому обмену. Общая тенденция Yawata gyoza заключается в том, что они меньше гёдза в регионе Канто и подчеркивают баланс между кожей и бобовой пастой. Также для него характерно то, что перец юзу используется в качестве приправы при употреблении в пищу. В дополнение к этой тенденции, Yawata gyoza делится на четыре жанра в качестве основного стиля гёдза. ① Система железной сковороды ② система материкового Китая ③ система рамэн ④ материнская система.