Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Японская кухня - Местная кухня/местный гурман

AD
airkitchen

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Окаяма
Meiji Gonbou Burger
Окаяма Местная кухня/местный гурман

Meiji Gonbou Burger

Бургер, приготовленный с использованием местного продукта "Мэйдзи Гонбо" (Meiji Gonbou), характерного для города Ибара, порадует вас своей хрустящей текстурой и насыщенным вкусо...

Окаяма
Никогори
Окаяма Местная кухня/местный гурман

Никогори

Никогори (煮こごり) – это традиционное блюдо из Цуяма, приготовленное из тушёной на медленном огне говяжьей голени, ахилла, хвоста и других частей. После варки смесь охлаждается...

Окаяма
Shinjo Himekko Zoni
Окаяма Местная кухня/местный гурман

Shinjo Himekko Zoni

Shinjo Himekko Zoni (新庄ひめっ子雑煮) – это традиционный суп на основе соевого соуса, приготовленный с использованием высококачественного риса "Himeno Mochi", выращенного в дер...

Окаяма
Юбеси
Окаяма Местная кухня/местный гурман

Юбеси

Юбеси (ゆべし, юбеси) — это традиционное японское сладкое, приготовленное с использованием ароматного местного юдзу. История этого угощения берет начало с момента, когда предок ...

Окаяма
Карри Бидзен
Окаяма Местная кухня/местный гурман

Карри Бидзен

Карри Бидзен (備前カレー, Bizen Kare) — это блюдо из города Бидзен в префектуре Окаяма, приготовленное с использованием большого количества фруктов, овощей и морепродуктов местн...

Окаяма
Эбимеши
Окаяма Местная кухня/местный гурман

Эбимеши

«Эбимеши» (えびめし) — это уникальный жареный рис, приготовленный с использованием соуса, в составе которого смешаны карамельный сироп, кетчуп и пряности. Блюдо особенно попу...

Гумма
Gyūten
Гумма Местная кухня/местный гурман

Gyūten

В Гумма, префектуре, где активно выращивают пшеницу, существует множество блюд из пшеничной муки. Эти блюда изначально были популярны как замена рису, но с развитием региона как...

Гумма
Юзу Маки
Гумма Местная кухня/местный гурман

Юзу Маки

Юзу Маки (ゆず巻き, Yuzu maki) — традиционное блюдо, рожденное культурой зимних ветров в префектуре Гумма. Зимой Гумма известна своим сухим ветром "караткадзе", который дует ...

Кагава
Мягкое мороженое
Кагава Местная кухня/местный гурман

Мягкое мороженое

В префектуре Кагава вы найдете богатый выбор мягкого мороженого (ソフトクリーム, софуто куриму), которое создается с использованием местных деликатесов и сезонных фруктов. Здесь...

Кагава
Obara Beniasase
Кагава Местная кухня/местный гурман

Obara Beniasase

Обара Бениасасэ (小原紅早生, Obara Beniasase) - это оригинальный сорт мандаринов, зарегистрированный в 1993 году в префектуре Кагава. Он появился благодаря естественной мутации ...

Кагава
Васабон
Кагава Местная кухня/местный гурман

Васабон

Васабон (和三盆, Wasabon) – это высший сорт сахара, созданный искусными руками мастеров из натуральной сладости тростника, выращенного в ограниченном регионе Сануки. Этот уникал...

Кагава
Oiri
Кагава Местная кухня/местный гурман

Oiri

Oiri (おいり) — это разновидность рисовых закусок арарэ, которая производится в западной части префектуры Кагава и на востоке города Сайдзё в префектуре Эхиме. Этот традиционный...

Хиросима
Каки-мэси
Хиросима Местная кухня/местный гурман

Каки-мэси

Каки-мэси (かき飯) – это рисовое блюдо, приготовленное с устрицами, соевым соусом, сакэ и бульоном. Устрицы – это знаменитый продукт Хиросимы, и область занимает первое место по...

Хиросима
Военно-морская кухня
Хиросима Местная кухня/местный гурман

Военно-морская кухня

Город Куре в префектуре Хиросима расположен у побережья Внутреннего Японского моря и известен как место, связанное с военно-морскими силами. В 1889 году здесь был открыт штаб во...

Хиросима
Мясной рагу из Курэ
Хиросима Местная кухня/местный гурман

Мясной рагу из Курэ

Мясной рагу из Курэ (呉の肉じゃが, Kure no Nikujaga) готовится из картофеля сорта "Мейкуин", говядины, тонкой вермишели "ито-коньяку" и лука. Примечательно, что в это блюдо не д...

Хиросима
Anago Man
Хиросима Местная кухня/местный гурман

Anago Man

Anago Man (穴子まん, Anago man) — это уникальная паровая булочка, которая становится новым символом Миядзимы. Для её приготовления используется специально отобранный угорь, соот...