Местная кухня/местный гурман｜Японская региональная кухня(9-я страница)

AD

Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Кагосима

Кагосима Местная кухня/местный гурман

Yose Tofu

Yose Tofu (寄せ豆腐, Yose Tofu) – это продукт, получаемый на этапе производства хлопкового тофу, когда он ещё не полностью загустел. Этот вид тофу содержит больше воды по сравне...

Кагосима

Кагосима Местная кухня/местный гурман

Кадзики манью

Кадзики манью (加治木まんじゅう, Kajiki manju) берет свое начало 400 лет назад, когда 17-й феодальный правитель Сацумы, Симадзу Ёшихиро, приказал подать это сладкое угощение во ...

Кагосима

Кагосима Местная кухня/местный гурман

Жёлтый Медведь

«Жёлтый Медведь» (黄熊, Оу Кумо) – это оригинальная интерпретация знаменитого десерта из Кагошима «Белый Медведь» (白熊, Широкума) со вкусом манго. Этот тропический вариант вклю...

Кагосима

Кагосима Местная кухня/местный гурман

Лаккё

Лаккё (らっきょう, Lakkyo) — это популярный продукт, выращиваемый в префектуре Кагошима, которая производит около 30% от общего объема лаккё в Японии. Особенно известен регион п...

Кагосима

Кагосима Местная кухня/местный гурман

Сладости с манго

Сладости с манго (マンゴースイーツ, Mango Sweets) изготавливаются из манго, выращенного в префектуре Кагосима. Этот манго остается на дереве до полного созревания и естественног...

Кагосима

Кагосима Местная кухня/местный гурман

Тонкоцу

Тонкоцу (とんこつ, Tonkotsu) — это традиционное блюдо из ребрышек свинины, обжаренных с имо-сётю (картофельным алкогольным напитком), а затем тушёных с коньяку, дайконом и други...

Кагосима

Кагосима Местная кухня/местный гурман

Кэсэн Данго

Кэсэн Данго (けせん団子, Kesen dango) — это изысканное японское сладкое, с мягким вкусом и легким ароматом листьев кэсэн. Основу десерта составляют сладкие рисовые шарики, приго...

Оита

Оита Местная кухня/местный гурман

Таятядзукэ Урэсино

Таятядзукэ Урэсино (鯛茶漬けうれしの) — это традиционное семейное блюдо, которое с эпохи Эдо передается в ресторане Вакаэя. Свежие ломтики морского леща маринуются в уникальном...

Оита

Оита Местная кухня/местный гурман

Atsumeshi

Atsumeshi (あつめし) — это традиционное блюдо рыбака из Саэки, префектура Оита, которое создавалось для быстрой и сытной трапезы. Свежепойманные рыбы, такие как скумбрия, сар...

Оита

Оита Местная кухня/местный гурман

Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака

Сэки-Аджи и Сэки-Саба Модзинака (関あじ関さば最中) — это традиционное сладкое угощение из района Сага-Сэки города Оита в префектуре Оита. Эти сладости выполнены в форме знаменит...

Оита

Оита Местная кухня/местный гурман

Kabosu

Kabosu (かぼす, Kabosu) впервые начали выращивать в городе Усуки в эпоху Эдо. Сегодня основными регионами его производства являются города Усуки, Такета и Бунго-Оно. Более 95% о...

Оита

Оита Местная кухня/местный гурман

Gan-jiru (Ган-дзиру)

Gan-jiru (Ган-дзиру, がん汁) — это традиционное блюдо из Усса, приготовленное с использованием крабов, которых ловят в реках различных размеров, протекающих через равнину Усса с...

Оита

Оита Местная кухня/местный гурман

Dango Shiru

Dango Shiru (だんご汁, Данго Сиру) — это одно из наиболее известных блюд префектуры Оита. Оно готовится из пшеничного теста, раскатанного в виде лент, и сезонных овощей, сваренн...

Оита

Оита Местная кухня/местный гурман

Yaseuma

Yaseuma (やせうま, Yaseuma) – это традиционное сладкое блюдо из префектуры Оита. Для его приготовления раскатывают тесто из пшеничной муки в тонкие полоски, отваривают, а зат...

Кумамото

Кумамото Местная кухня/местный гурман

Miki Monaka

Miki Monaka (美貴もなか) — это изысканное лакомство с нежным хрустящим вафельным слоем, в котором скрывается густая начинка из отборных азукидзу (красных бобов) сорта "Дайнагон"...

Кумамото

Кумамото Местная кухня/местный гурман

Hinagu Chikuwa

Hinagu Chikuwa (日奈久ちくわ, Хинагу тикава) берет свое начало в 1883 году, когда ее начали запекать, намотав на бамбук и вращая над огнем. Основной особенностью Hinagu Chikuwa ...