Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Саке манджу
Саке манджу — одна из сладостей, символизирующих Три королевства. Многие жители Фукуи знают, что «сакэ мандзю» — это традиционное японское кондитерское изделие с многовековой и...
Жареный во фритюре тофу
В префектуре Фукуи самое высокое потребление жареного во фритюре тофу в Японии. Похоже, что в Фукуи, где распространена вера в секту Дзёдо Синсю, блюда из жареного во фритюре т...
Кузу манджу
Кузуманджу — это простое манджу, которое издавна готовили при Обаме. Это простое японское кондитерское изделие, приготовленное из кошиана, завернутого в замешенное кудзу. Вкус ...
Тофу с содой
«Ото тофу» производится в бывшем городе Ода (Отачо, ныне город Этидзен) в префектуре Фукуи и является основным продуктом тофу в Фукуи. Раньше было 3 оды тофу, но теперь осталос...
Кунжутный тофу
Главный храм секты Сото «Эйхэйдзи» в Эйхэйдзи-чо, префектура Фукуи, — величественный и красивый храм с 800-летней историей и множеством важных культурных ценностей. Это также т...
Морская водоросль в порошке
«Персиковые водоросли» — это натуральный натуральный продукт, приготовленный путем сушки лучших натуральных морских водорослей из моря недалеко от Тодзинбо в префектуре Фукуи, в...
Отходы Кумагавы
Что касается Кумагава кудзу, то кудзу из Кумагавы приобрел такую популярность, что конфуцианский ученый Рай Саньо из периода Эдо отметил в письме, что «Кумагава элегантнее Ёсино...
Бургер из белых креветок
Репрезентативные морепродукты Тоямы, белые креветки, считаются «рыбой префектуры Тояма», а также кальмара-светлячка и желтохвоста. Мясо сладкое и имеет текстуру, которая тает н...
Коши и Руби
«Koshi no Ruby» — это торговая марка помидоров средней длины, производимых в префектуре Фукуи. Сорт «Koshi no Ruby», который является источником этой торговой марки, был выраще...
Продолговатая ламинария
Разница между «оборо комбу» и «тороро комбу», которое представляет собой тонко обработанное комбу, заключается в разнице в способе бритья. Для получения тертой ламинарии многие...
Стручковая фасоль
В прошлом в условиях снежной погоды в Фукуи было трудно привыкнуть к полноценному питанию, поэтому было много способов эффективно использовать собранные ингредиенты. Утимаме (у...