сладкая креветка
Пухлые сладкие креветки, выращенные в водах вокруг Микуни, префектура Фукуи, где встречаются теплые и холодные течения и изобилует планктоном, умеренно мясис...
Женщины Айовы
Женщины ойва существуют со времен Муромати, и, похоже, в то время это был продукт высокого класса, и их можно было есть только при императорском дворе и храм...
Сушеная хурма Тояма
«Сушеная хурма Тояма» — это сушеная хурма, выращенная в бывшем городе Фукумицу и бывшем городе Джохана в префектуре Тояма, изготовленная из уникальных для пр...
Тояма холодная желтохвостая
Желтохвост, пойманный в холодное время года, называют «холодным желтохвостом», а жирный «Хими-но канбури», пойманный у берегов Хими в заливе Тояма, считается...
Тояма черный рамэн
Toyama Black Ramen — это местный рамэн, возникший в центре города Тояма, префектура Тояма. Поскольку это рамен, изначально приготовленный для рабочих, он обл...
Масу на суши
Масу-суши — это местное блюдо из префектуры Тояма, также известное как экибен. Это вид прессованных суши, в которых используется соленая и приправленная фор...
Тороро комбу онигири
Префектура Тояма — это префектура комбу с самым большим количеством водорослей, потребляемых на домохозяйство в Японии. Основным продуктом таких блюд из лами...
Тояма Кайсендон
В префектуре Тояма, богатой природной средой, есть залив Тояма, который также называют «натуральной сырой рыбой», и в течение четырех сезонов здесь подают ра...
Суп из трески
Асахи — это место с богатой природой, где раскинулись Северные Альпы и нефритовое побережье. Именно в этом городе появился традиционный суп под названием «су...
Сырая юба
«Сырая юба» — это покрытие на поверхности соевого молока, получаемое путем кипячения соевых бобов, их измельчения и отжима тканью. Это местное фирменное блюд...
Кабуразуши
Кабурадзуси — это традиционный ферментированный продукт из префектуры Исикава, который готовят путем зажатия «соленого амберджека» между «соленой репой» и ма...
Джибутани
«Джибуни» — традиционное блюдо региона Кага, которое готовят путем посыпания утиного или куриного филе мукой и тушения в бульоне с сезонными овощами. Нарезая...