русскийРедька желтохвостая
Редька дайкон, которая знакома даже дома
Редька желтохвостаявведение
Желтохвост — неотъемлемая часть разговора о традиционных ингредиентах префектуры Исикава. Совместимость между желтохвостом и дайконом очень хорошая, а «желтохвостый дайкон» с древних времен очень любили как местное блюдо Канадзавы в это холодное время года. Редьку ара и дайкон тушат в саке, соевом соусе и мирине. Зимняя скумбрия жирная и имеет сладкий вкус. Дайкон, пропитанный умами скумбрии, является исключительным.
