Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Местные блюда региона Косинецу/Хокурику

AD
airkitchen
Косинецу/Хокурику Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

НИИГАТА
Poppo Yaki

Poppo Yaki

Poppo Yaki (ぽっぽ焼き, Poppo yaki) — это сладость, которую знают и любят все жители региона Каэцу в префектуре Ниигата. Этот десерт отличается мягкой, жеват...

НИИГАТА
Мокудзугани

Мокудзугани

Мокудзугани (モクズガニ, Mokuzugani) обитает в кристально чистых горных реках региона Тюэцу в префектуре Ниигата, окружённого живописной природой. Этот вид к...

НИИГАТА
Хама-яки

Хама-яки

Хама-яки (浜焼き, Hama-yaki) — это традиционный способ приготовления рыбы, популярный в прибрежных районах Ниигаты. Целую рыбу, выловленную в местных портах,...

НИИГАТА
Ноппей-дзиру

Ноппей-дзиру

Noppei-jiru (Ноппей-дзиру) — это традиционное тушёное блюдо из Ниигаты, основными ингредиентами которого являются корнеплоды, курица, конняку и густой соус н...

НИИГАТА
Саба-сандвич

Саба-сандвич

Саба-сандвич (サバサンド, "саба-сандо") - это местный деликатес города Касивадзаки в префектуре Ниигата, вдохновленный традиционным турецким блюдом и адаптир...

НИИГАТА
Курумафу

Курумафу

Курумафу (車麩) — традиционное блюдо из Ниигаты, известное как "вкус маминой кухни". Оно готовится из пшеничной муки и абсолютно не содержит добавок. Это лег...

НИИГАТА
Тай-дзядзукэ

Тай-дзядзукэ

Тай-дзядзукэ (鯛茶漬け) – это уникальное блюдо из города Касивадзаки, известного своим великолепным качеством морского леща. На рис с тайм добавляют ароматн...

НИИГАТА
Hegi Soba

Hegi Soba

Hegi Soba (へぎそば, Hegi soba) is a cherished traditional dish from Niigata Prefecture, particularly beloved in the Uonuma region. This unique soba noodles ...

НИИГАТА
Imomochi

Imomochi

Imomochi(いももち, Imomochi)– это традиционная еда острова Садо, возникшая в те времена, когда рис был в дефиците и заменялся сладким картофелем. Сегодня э...

Нагано
Сандзоку-яки

Сандзоку-яки

Сандзоку-яки (山賊焼き, Сандзоку-яки) можно назвать душевной едой жителей региона Синсю. Это традиционное блюдо региона Тюсин (города Сидзириса и Мацумото) в...

Нагано
Ояки

Ояки

Ояки (おやき, Oяки) — это традиционное блюдо, являющееся гордостью префектуры Нагано. Для его приготовления тесто из пшеничной или гречневой муки замешиваю...

Нагано
Синсю Сёмга
Нагано Суши

Синсю Сёмга

Синсю Сёмга (信州サーモン) — это уникальный новый вид сёмги, созданный путём скрещивания радужной форели и бурого американского фореля. Этот вид вобрал в себ...

Нагано
Синсю Соба

Синсю Соба

Синсю считается родиной "соба-кири" – традиционных нарезанных гречневых лапш. Префектура Нагано, с её значительными перепадами дневных и ночных температур, а...

Нагано
Koshiabura

Koshiabura

Koshiabura (こしあぶら, Koshiabura) – это побеги с прекрасным и уникальным ароматом, которые появляются в начале весны и используются в качестве съедобных ди...

Нагано
Koi Koku

Koi Koku

Koi Koku (鯉こく) — это традиционное блюдо из префектуры Нагано, особенно популярное в районе Саку, где активно разводят карпа. Это сытное рагу напоминает ...

Нагано
Наметакэ

Наметакэ

Наметакэ (Наметакэ, なめ茸) — это традиционное блюдо из префектуры Нагано, известной своим изобилием грибов. Основной ингредиент наметакэ — молодой энокитакэ...