Саба-но Хешико-дзуке
Ароматный вкус, наполняющий зимний Вакаса

О Саба-но Хешико-дзуке
Саба-но Хешико (さばのへしこ, Saba-no heshiko) — это традиционное блюдо региона Вакаса префектуры Фукуи, представляющее собой скумбрию, засоленную и замаринованную в рисовых отрубях. Его готовят весной, когда ловится скумбрия, а употребляют осенью.
Саба-но Хешико можно подавать разными способами: как чайный суп-тядзуке, сашими, на суши, а также добавлять в пасту или даже на пиццу. Однако самым популярным способом считается слегка очистить рыбу от отрубей, нарезать и слегка обжарить, чтобы насладиться вкусом в чистом виде.
Это традиционная заготовка, уникальная для этого региона. Саба-но Хешико обладает особенным вкусом, который покоряет своей насыщенностью и пряностью. Это идеальное дополнение как к рису, так и к любимому напитку.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуи
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Каки но Ха Дзуси
Тоттори / >Суши -
Сага Нори
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
Рамен Камеяма
префектура Миэ / >Рамэн -
Хосиимо
Ибараки / >Местная кухня/местный гурман -
Gokabo
Сайтама / >Местная кухня/местный гурман -
Miso Oden
Айти / >Местная кухня/местный гурман -
Bakudan Onigiri
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Тофу мисо рамен
Ибараки / >Рамэн