Саба-но Хешико-дзуке
Ароматный вкус, наполняющий зимний Вакаса

О Саба-но Хешико-дзуке
Саба-но Хешико (さばのへしこ, Saba-no heshiko) — это традиционное блюдо региона Вакаса префектуры Фукуи, представляющее собой скумбрию, засоленную и замаринованную в рисовых отрубях. Его готовят весной, когда ловится скумбрия, а употребляют осенью.
Саба-но Хешико можно подавать разными способами: как чайный суп-тядзуке, сашими, на суши, а также добавлять в пасту или даже на пиццу. Однако самым популярным способом считается слегка очистить рыбу от отрубей, нарезать и слегка обжарить, чтобы насладиться вкусом в чистом виде.
Это традиционная заготовка, уникальная для этого региона. Саба-но Хешико обладает особенным вкусом, который покоряет своей насыщенностью и пряностью. Это идеальное дополнение как к рису, так и к любимому напитку.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Фукуи
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Угольный жареный цыпленок
Миядзаки / >Якитори/шампуры -
Говядина Хида
Гифу / >Мясные блюда -
Наруто удон (Наручуру удон)
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
Ишияки-рёри
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Инанива Удон
Акита / >Соба, удон, лапша -
Цукэ Кэнтин Соба
Ибараки / >Соба, удон, лапша -
Shinko Manju
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
Sawa Mochi
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман