Хотаруика
Не только Тояма. Весенний деликатес Оку Ното – это хотаруика.

О Хотаруика
Хотаруика (ホタルイカ, хотаруика) обычно ассоциируется с префектурой Тояма, но в регионе Оку Ното, в префектуре Исикава, она также является популярным весенним деликатесом. Свежий хотаруика в сезон особенно вкусен и имеет неповторимый вкус. Рекомендуется попробовать его в виде сашими или слегка отварить в горячей воде (сябущабу). Также он прекрасно сочетается с уксусным мисо или в виде солёного деликатеса. В префектуре Исикава существует традиционный способ приготовления – вяленая хотаруика, маринованная в традиционном рыбном соусе региона Ното, называемом «исири».
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Исикава
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Дзянбо моти
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Сасебо Ролл Кейк
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Белая креветка дон
Тояма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Саба-но Нарэ-суси
ВАКАЯМА / >Суши -
Нагойя Котин Оякодон
Айти / >Домбури -
Турецкий рис
Нагасаки / >Местная кухня/местный гурман -
Дондон-яки
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
Муроран якитори
Хоккайдо / >Якитори/шампуры