Хотаруика
Не только Тояма. Весенний деликатес Оку Ното – это хотаруика.

О Хотаруика
Хотаруика (ホタルイカ, хотаруика) обычно ассоциируется с префектурой Тояма, но в регионе Оку Ното, в префектуре Исикава, она также является популярным весенним деликатесом. Свежий хотаруика в сезон особенно вкусен и имеет неповторимый вкус. Рекомендуется попробовать его в виде сашими или слегка отварить в горячей воде (сябущабу). Также он прекрасно сочетается с уксусным мисо или в виде солёного деликатеса. В префектуре Исикава существует традиционный способ приготовления – вяленая хотаруика, маринованная в традиционном рыбном соусе региона Ното, называемом «исири».
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Исикава
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Кудзу Кири
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Сладости Хатико
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Kan-kan Sushi (Horaita Sushi)
Кагава / >Суши -
Мидзудаки
Фукуока / >Горячие блюда в горшочках -
Чампуру
Окинава / >Местная кухня/местный гурман -
Говядина Хида
Гифу / >Мясные блюда -
Ваппа-мэси
НИИГАТА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Горячий горшок с морским чертом
Симанэ / >Горячие блюда в горшочках