Хотаруика
Не только Тояма. Весенний деликатес Оку Ното – это хотаруика.

О Хотаруика
Хотаруика (ホタルイカ, хотаруика) обычно ассоциируется с префектурой Тояма, но в регионе Оку Ното, в префектуре Исикава, она также является популярным весенним деликатесом. Свежий хотаруика в сезон особенно вкусен и имеет неповторимый вкус. Рекомендуется попробовать его в виде сашими или слегка отварить в горячей воде (сябущабу). Также он прекрасно сочетается с уксусным мисо или в виде солёного деликатеса. В префектуре Исикава существует традиционный способ приготовления – вяленая хотаруика, маринованная в традиционном рыбном соусе региона Ното, называемом «исири».
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Исикава
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Охатакки Никумаки
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Yaseuma
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Ashiyan Ika
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ккиноха зуси
НАРА / >Суши -
Gan-jiru (Ган-дзиру)
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Кайкё Лосось
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Чикен Нанбан
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
Рамен с жиром из Эцудзубан-Сандзё
НИИГАТА / >Рамэн