Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
AD
airkitchen
Тюгоку/Сикоку Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Тоттори
Тофу Тикува

Тофу Тикува

Обычно чикува готовится из рыбного фарша, но «Тофу Тикува» (とうふちくわ, tōfu chikuwa) – уникальный продукт из префектуры Тоттори, особенно в центральной и ...

Тоттори
Джябу

Джябу

Джябу (じゃぶ) — это традиционное блюдо из префектуры Тоттори, которое представляет собой богатое и питательное рагу, приготовленное с использованием курицы,...

Эхимэ
Эби Тэн

Эби Тэн

Эби Тэн (えび天, Ebi Ten) – это традиционное блюдо региона Тохё в префектуре Эхиме, особенно популярное в районе от Ниихама до Каваное. Оно готовится с испол...

Эхимэ
Fukumen

Fukumen

Fukumen (ふくめん) — это традиционное блюдо, связанное с обрядами княжества Увадзима. Основным ингредиентом является конняку, изготавливаемый из клубней конн...

Эхимэ
Рулет из рыбы меч

Рулет из рыбы меч

Рулет из рыбы меч (太刀魚巻, Tachiuo-maki) — это знаменитое блюдо города Увадзима в префектуре Эхиме. Оно приготовлено из свежей рыбы семейства меч-рыб, пойм...

Симанэ
Bakudan Onigiri

Bakudan Onigiri

Bakudan Onigiri (ばくだんおにぎり, Bakudan Onigiri) – это уникальное лакомство с островов Оки, расположенных на северо-востоке префектуры Симане и состоящих ...

Симанэ
Sumoji

Sumoji

Sumoji (すもじ, Sumoji) — традиционное блюдо префектуры Симанэ, которое воплощает богатство моря и мастерство приготовления скумбрии. Симанэ славится своим в...

Симанэ
Кашива моти

Кашива моти

Кашива моти (かしわ餅, Kashiwa mochi) — это традиционное японское сладкое, которое пользуется популярностью по всему префектуре Симане. Его готовят на праздн...

Коти
Kirazu Mochi (Киразу моти)

Kirazu Mochi (Киразу моти)

Окара, побочный продукт производства тофу, употребляется в пищу по всей Японии и имеет множество названий, таких как «унохана», «киразу», «кара», «касу» и «о...

Коти
Kokera Sushi
Коти Суши

Kokera Sushi

Kokera Sushi (こけら寿司) – это традиционное блюдо, представляющее богатую суши-культуру префектуры Коти. В этом регионе существует множество вариаций суши: ...

Коти
Kobuzushi
Коти Суши

Kobuzushi

Kobuzushi (こぶずし, Kobuzushi) – это традиционное блюдо из префектуры Коти, рецепты которого различаются между центральной и западной частями региона. В ...

Окаяма
Hinsei Kakioko

Hinsei Kakioko

Hinsei Kakioko (日生カキオコ) — это традиционное блюдо из префектуры Окаяма, представляющее собой окономияки с устрицами. В районе Хинсэй города Бизен в пре...

Окаяма
Dodomesé
Окаяма Домбури

Dodomesé

Dodomesé (どどめせ) — это традиционное блюдо, передающееся в районе Фукуока, города Сетоути, префектуры Окаяма. Это варёный рис, приготовленный с использо...

Окаяма
Деним Ман

Деним Ман

Деним Ман (デニムまん, Denim Man) — необычная голубого цвета булочка с мясной начинкой, которая привлекает внимание туристов в «Деним Улице Курасики» в истор...

Хиросима
Михара но Такомэси
Хиросима Домбури

Михара но Такомэси

Михара, город в префектуре Хиросима, известен своими многочисленными островами и подходящей средой для выращивания осьминогов, включая морские течения и скал...

Хиросима
Тайко но Тикамоти

Тайко но Тикамоти

Тайко но Тикамоти (太閤の力餅, Тайко но Тикамоти) - это изысканное лакомство, которое воплощает в себе историю и культуру Миядзимы. Его происхождение связано...