Натуральные устрицы
«Натуральные устрицы» из города Таканабе, префектура Миядзаки

О Натуральные устрицы
Регион Ниппо-Кайган славится своими крупными, насыщенными и нежными устрицами. Это место обогащено минералами благодаря тёплому течению Куросио, а также питательной дождевой воде, текущей с гор. Устрицы, растущие в неспокойных водах Хюганады и формирующиеся в течение 3–4 лет, имеют плотное мясо и богатый кремовый вкус.
Натуральные устрицы меньше по размеру, чем выращенные, но они концентрируют в себе невероятную насыщенность вкуса. В городе Таканабе сбор этих устриц осуществляется вручную — исключительно ныряльщиками. Натуральные устрицы здесь растут на камнях, называемых «горота-иси», расположенных вдоль побережья. Рыбакам приходится использовать специальный инструмент, похожий на гвоздодёр, чтобы осторожно отделить каждую устрицу от скал.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Миядзаки
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Yaseuma
Оита / >Местная кухня/местный гурман -
Shinko Manju
Тотиги / >Местная кухня/местный гурман -
Яхата-хама Чанпон
Эхимэ / >Рамэн -
Сайку Камабоко
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
Саба-но Хешико-дзуке
Фукуи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Kattoppo
Нагасаки / >Темпура, жареная еда -
Kashiwameshi Onigiri
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Оякодон с курицей Хинаидзидори
Акита / >Домбури