Тайко но Тикамоти
Самое древнее сладкое на Миядзиме с историей в 400 лет - Тайко но Тикамоти

О Тайко но Тикамоти

Тайко но Тикамоти (太閤の力餅, Тайко но Тикамоти) - это изысканное лакомство, которое воплощает в себе историю и культуру Миядзимы. Его происхождение связано с грандиозным сооружением Сэндзекакудо, которое знаменитый полководец Тойотомии Хидэёси повелел построить в 1587 году, в эпоху Тэнсё. Этот храм был задуман для выполнения обряда чтения сутры и стал результатом труда множества мастеров.

Именно этим рабочим предлагали в качестве перекуса "Тикамоти" - мягкие лепешки из рисовой массы, присыпанные жареной соевой мукой и сахаром. В то время сахар считался чрезвычайно ценным продуктом, и это сладкое угощение символизировало заботу Хидэёси о людях, а также его статус и авторитет. Благодаря своему вкусу и высокой питательной ценности эти лепешки стали известны как "Тайко но Тикамоти" и завоевали любовь мастеров.

Сегодня, спустя более 400 лет, Тайко но Тикамоти остается символом Миядзимы. Эти сладости с нежной, тягучей консистенцией, легким ореховым ароматом жареной соевой муки и сладостью сахара, обильно насыпанного сверху, идеально сочетаются с маття или зеленым чаем. За своей простотой они скрывают глубокий вкус, который переносит вас в атмосферу эпохи Адзути-Момоямы.

Когда вы окажетесь на Миядзиме, обязательно попробуйте это историческое лакомство. Наслаждение Тайко но Тикамоти на фоне спокойной обстановки Сэндзекакудо подарит вам истинное блаженство и незабываемые ощущения.

Отзыв