Тайко но Чикара Моти

О Тайко но Чикара Моти

«Taiko no Chikara Mochi» — шедевр истории и культуры Миядзимы. Название возникло еще во времена строительства Сендзёкаку, когда военачальник Сэнгоку Тоётоми Хидэёси приказал построить здание Тэнсё 15 (1587 г.). Сэндзёкаку — грандиозное сооружение, которое Хидэёси решил построить, чтобы провести панихиду за расшифровку романа Сэнбу Кё. На его строительство было потрачено много труда. В качестве закуски мастерам, участвовавшим в работе, было предложено «моти в стиле пауэр-моти», приготовленное путем обсыпания моти соевой мукой и посыпанного сахаром.

В то время сахар был чрезвычайно ценен, и этот сладкий моти служил символом любви Хидэёси к людям и собственного достоинства. Из-за вкусного вкуса и голода его стали называть «Тайко-но Чикимоти», и его любили ремесленники.

Кроме того, этот моти уже более 400 лет считается фирменным блюдом Миядзимы, и теперь его любят туристы и местные жители. Жевательная текстура, нежный аромат соевой муки и сладость большого количества белого сахара прекрасно сочетаются с маття и зеленым чаем. Простой, но насыщенный вкус приглашает вас в особенный момент, когда вы сможете окунуться в атмосферу периода Адзучи-Момояма.

Посетив Миядзиму, обязательно попробуйте это историческое блюдо Тайко Чикимоти. Наслаждение традиционными сладостями на фоне тихого уголка Сендзёкаку — это поистине счастливое время.

Отзыв