Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню
AD
airkitchen
Тюгоку/Сикоку Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Окаяма
Okayama Demi-katsu Don
Окаяма Домбури

Okayama Demi-katsu Don

Okayama Demi-katsu Don (おかやまデミカツ丼) — это фирменное блюдо Окаямы, представляющее собой обжаренную до хрустящей корочки свиную отбивную, покрытую горя...

Окаяма
Такомэси
Окаяма Домбури

Такомэси

Такомэси (たこめし) — это блюдо, связанное с Курасики, префектура Окаяма, которая славится своим значительным уловом осьминогов в Японии. Осьминоги, выращенн...

Окаяма
Эбимеши

Эбимеши

«Эбимеши» (えびめし) — это уникальный жареный рис, приготовленный с использованием соуса, в составе которого смешаны карамельный сироп, кетчуп и пряности. ...

Кагава
Мягкое мороженое

Мягкое мороженое

В префектуре Кагава вы найдете богатый выбор мягкого мороженого (ソフトクリーム, софуто куриму), которое создается с использованием местных деликатесов и сез...

Кагава
Obara Beniasase

Obara Beniasase

Обара Бениасасэ (小原紅早生, Obara Beniasase) - это оригинальный сорт мандаринов, зарегистрированный в 1993 году в префектуре Кагава. Он появился благодаря е...

Кагава
Васабон

Васабон

Васабон (和三盆, Wasabon) – это высший сорт сахара, созданный искусными руками мастеров из натуральной сладости тростника, выращенного в ограниченном регионе...

Кагава
Сомен с острова Адзуки

Сомен с острова Адзуки

Сомен с острова Адзуки (小豆島素麺, Shodoshima somen) входит в тройку лучших видов сомена в Японии, сохраняя верность традиционным методам приготовления. Его...

Кагава
Каматама удон

Каматама удон

Каматама удон (釜玉うどん, Каматама удон) – это одно из блюд из Сануки удона. Свежесваренная лапша прямо из кастрюли обогащается сырым яйцом, а затем приправ...

Кагава
Bukkake Udon

Bukkake Udon

Bukkake Udon (ぶっかけうどん, Bukkake udon) – это блюдо, где к лапше добавляется концентрированный густой соус прямо сверху. После того, как лапша сварена и ...

Кагава
Зару Удон

Зару Удон

Зару Удон (ざるうどん, Zaru udon) – это блюдо, которое позволяет насладиться истинным вкусом лапши в её охлаждённом виде. Этот способ подачи особенно подчерк...

Кагава
Oiri

Oiri

Oiri (おいり) — это разновидность рисовых закусок арарэ, которая производится в западной части префектуры Кагава и на востоке города Сайдзё в префектуре Эхим...

Хиросима
Каки-мэси

Каки-мэси

Каки-мэси (かき飯) – это рисовое блюдо, приготовленное с устрицами, соевым соусом, сакэ и бульоном. Устрицы – это знаменитый продукт Хиросимы, и область зани...

Хиросима
Тонкая удон

Тонкая удон

Тонкая удон (細うどん, Hosu udon) — это традиционное блюдо из города Курэ, расположенного в префектуре Хиросима. Как видно из названия, эта удон отличается с...

Хиросима
Момидзи Маню

Момидзи Маню

Момидзи Маню (もみじ饅頭, Momiji manjū) — это запечённое пирожное из мягкого бисквитного теста, приготовленного из яиц и пшеничной муки, с начинкой из сладко...

Хиросима
Военно-морская кухня

Военно-морская кухня

Город Куре в префектуре Хиросима расположен у побережья Внутреннего Японского моря и известен как место, связанное с военно-морскими силами. В 1889 году здес...

Хиросима
Тойохира Соба

Тойохира Соба

Тойохира Соба (豊平そば, Toyohira soba) готовится из местной гречневой муки с использованием чистой родниковой воды. Процесс включает четыре этапа: смешивани...