Фиш ролл Катласс

О Фиш ролл Катласс

Это морская рыба из семейства окуневых сапожников, общая длина которой превышает 2 м. Это восхитительная рыба с небольшим рыбным запахом и жиром, поэтому даже дети, которые не любят рыбу, могут вкусно ее съесть. Говорят, что давний торговец рыбой, основанный 150 лет назад в городе Увадзима, изобрел в 1987 году «рулет с рыбой катласс», а вокруг бамбуковой шпажки обернута рыба катласс. Он был представлен во многих средствах массовой информации и в настоящее время является одной из специализаций туристов, посещающих Увадзима.
Кроме того, рыба каласс не только вкусная, но и питательная. Компонент, называемый олеиновой кислотой, которого много в каракасе, играет роль в предотвращении окисления в организме, а ДГК, содержащаяся в жире, снижает уровень триглицеридов и плохого холестерина. Витамины A, D и E, которые содержатся в большом количестве, трудно вытекать даже при приготовлении, поэтому их можно вкусно есть, не пропуская питательных веществ даже в запеченном виде.

Оберните рыбу катласс спиральной формой на бамбуке и обжарьте на углях, несколько раз применяя суп для окунания. Вкус этого супа для окунания уникален в зависимости от ресторана, и он передается в качестве секретного соуса в каждом магазине. Чтобы съесть его, нужно вынуть рыбу из бамбука и съесть ее. (Вы можете нарезать его шириной 2 мм, если хотите, и положить сверху тертую редьку дайкон). Кроме того, в этом районе употребляли в пищу «яватамаки», в которую катласс завернуты в лопух.

Отзыв