Местные блюда региона Тюгоку/Сикоку
Ава — сахарный песок
Сахар «Васанбон» — один из немногих сахаров отечественного производства, который до сих пор традиционно производится без использования машин и т. д. С исполь...
Морской лещ Наруто
Красный морской лещ также известен как «король рыбы». Среди них красный морской лещ, выловленный в быстро движущемся проливе Наруто, является первоклассным п...
Рыбная котлета
«Рыбная котлета» готовится путем добавления порошка карри, перца чили и приправ в сурими из белой рыбы, например, сабли и окуня, пойманного в близлежащих вод...
деми-кацудон в Окаяме
«Окаяма деми-кацудон» — это местная тарелка Окаямы со свежеобжаренными хрустящими свиными котлетами с горячим густым демигласным соусом, и в префектуре Окаям...
Юбеши
Это кондитерское изделие моти, приготовленное из местного ароматного юдзу. Говорят, что название «Юбеси» началось с того, что предки Теннодо подарили местным...
Говядина по-чийски
Это японская черная порода, которая унаследовала происхождение старейшей в Японии говядины (родословной говядины), которая, как говорят, возникла в городе Ни...
Бизен карри
«Bizen Curry» из города Бидзен, префектура Окаяма, где используется большое количество фруктов, овощей и морепродуктов, выращенных в городе Бидзен, — это кар...
Мисаки тамаго кэйк гохан
Это особенное блюдо Мисаки-тё, например, свежеотложенные яйца из Мисаки-чо, где находится одна из крупнейших птицефабрик в западной Японии, «рис с рисовыми т...
Джабу-джабу моряка
Это меню уходит корнями в трапезу бывшего лодочника в районе Усимадо, и представляет собой рис каке, который едят тушением из рубленой кости гета (плоского я...
Вареные когори
Это местное блюдо Цуяма с большим количеством коллагена, приготовленное путем тушения говяжьего сухожилия, ахилла, хвоста и т. Д. В городе Цуяма уже давно су...
Синдзё Химэкко дзони
Это дзони на основе соевого соуса, в котором используется хименомоти, сертифицированный по качеству рис (мелкий рис), произведенный в деревне Синдзё. Он имее...