사이타마현 구마가야시는 지역에서 생산되는 밀의 생산량이 많고 품질도 뛰어납니다. 현지에서 생산한 식재료를 현지에서 소비하는 방식으로 구마가야 우동을 브랜드화해 지역 활성화를 도모하고 있습니다. 이 밀은 끈기와 향이 모두 좋아 우동을 만들기에 알맞으며, 소박한 맛을 즐길 수 있습니다. 구마가야시 홈페이지에서 구마가야 우동의 역사와 판매 점포를 확인할 수 있습니다.
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