아구나베
외모로는 상상할 수 없는 맛, 처음 먹은 사람도 감탄해요!
아구나베에 대해
아구나베(あんこう鍋)는 이바라키현의 향토 요리로, 수온이 낮은 겨울에서 봄 사이가 제철이며, 특히 산란 전인 1월에서 2월 사이가 가장 맛있다고 합니다. 아구는 독특한 외모와 달리 고급스럽고 깊은 맛을 자랑하며, "먹지 못하는 부분이 없다"는 말이 있을 정도로 효율적인 식재료입니다. 국물의 맛에 따라 담백하게 맛볼 수 있는 간장 베이스나, 녹은 아구 간을 풀어 넣어 진한 풍미를 즐길 수 있는 '도부지루(どぶ汁)' 스타일 등 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 콜라겐이 풍부하고 영양가도 높아 건강에도 좋은 식재료로 사랑받고 있습니다.
관련 동영상
리뷰
아직 리뷰가 없습니다.
