잉어 in 이바라키에 대해
이바라키현에는 잉어 요리가 많이 있으며, 다양한 종류의 잉어 회, 스시, 감칠맛을 즐길 수 있습니다.아마도 카스미가우라에서 잡은 맛있는 잉어를 먹는 문화가 뿌리를 내렸기 때문일 것입니다.고이코쿠는 그 중에서도 유명하며, 잉어 필레를 된장으로 조린 고리로 자른 요리입니다.야채와 잉어 켄친 스프 등 재료가 풍부하다고 알려져 있습니다.활력이 강한 잉어는 고단백질이며 영양이 풍부한 성분입니다.현지에서 잉어 쿠키와 잉어 양갱 등도 있습니다.
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