나메로동 (생선 된장 다짐 덮밥)
보소반도에 가면 꼭 먹어 보세요! 지바현 향토 요리
나메로동 (생선 된장 다짐 덮밥)에 대해
이름은 조금 특이하지만, 접시에 남은 생선살까지 핥아 먹을 만큼 맛있어서 붙은 이름이라는 설이 유력합니다. 어선 위에서 갓 잡은 생선(전갱이, 꽁치, 고등어, 정어리, 날치 등)을 포를 뜬 뒤 된장과 사케, 파·차조기·생강·묘가 등을 넣고 칼로 잘게 다져 만듭니다. 어릴 적 어느 시대극 장면에 나메로가 등장해 무척 관심이 생겼던 기억이 생생합니다. 어른이 된 뒤 보소반도로 드라이브를 갔다가 처음 맛보았을 때는 작지만 감동을 느꼈습니다. 따뜻한 밥과 잘 어울립니다.
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