나메로우 덮밥
보소반도를 방문하면 꼭 맛봐야 할 치바의 향토 요리!
나메로우 덮밥에 대해
독특한 이름이지만, 접시에 남은 양념까지도 핥아먹을 정도로 맛있다는 설이 유력합니다. 어선 위에서 갓 잡은 생선(전갱이, 꽁치, 고등어, 정어리, 날치 등)을 3등분으로 포를 뜬 후, 된장, 일본주와 함께 파, 시소잎, 생강, 미나리 등을 얹어 칼로 곱게 다져 만듭니다. 어린 시절, 어느 시대극 장면에서 나메로우(なめろう)가 등장했을 때 크게 흥미를 느낀 기억이 납니다. 어른이 되고 보소반도를 드라이브하며 처음 맛봤을 때는 정말 감동적이었습니다. 따뜻한 밥과 환상적으로 잘 어울립니다.
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