도미 샤부샤부 (신선한 도미를 육수에 살짝 익힌 요리)에 대해
회로 먹을 수 있을 만큼 신선한 도미를 사용합니다. 소고기나 돼지고기 샤부샤부보다 훨씬 담백해 아무리 먹어도 질리지 않는 요리입니다. 지바현은 도미 양식이 활발해 도미를 재료로 한 다양한 요리가 있지만, 뜨거운 육수에 살짝 담갔다 먹는 도미 샤부샤부는 특별한 맛을 자랑하며 재료 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 요리입니다. 미나미보소시에는 도미 샤부샤부를 맛볼 수 있는 료칸과 민박집이 여러 곳 있습니다.
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